Sertésfül kissé fűszeres paradicsomszószban

Először meg kell tisztítania a füleket, ehhez: Nyissa ki egy kicsit és mossa le bő vízzel.

sertésfül

Vágd ketté, és főzd meg egy edényben sóval, egy egész fej fokhagymával, fél hagymával, 1 babérlevéllel és fekete borssal. A fülnek gyengének kell lennie, ezért ha a vizet elfogyasztja, adjon hozzá többet.

Amikor készen állnak, megerőlteti őket.

A későbbi étkezésekhez a húslevest tarthatja a fülektől is, szintén feszülten. Miután lecsepegtetjük, vágjuk fel a füleket.

A szósz elkészítéséhez: Vágjon fél hagymát, fokhagymát és pirospaprikát - zöld opcionális-.

Sütjük egy serpenyőben egy olajcseppvel, fűszerezzük, és közepes lángon aranybarnára főzzük, meg nem perzselve.