Só és Cukor, nagy ellenségeink; Fitness magazin

A só és a cukor is mindannyiunk számára ismert, és tudunk róluk valamit. Bár sokszor, és néha túlzottan is használjuk őket, a közelmúltban nagy hangsúlyt fektettek lehetséges negatív hatásuk feltárására, amint azt már régóta megérezték.

Így annak következményeiről érdeklődve érdekes következtetéseket lehet megfigyelni, amelyeket a személyi edzőnek ismernie kell táplálkozási tanácsadásához.

A só hatásait illetően heves vita van a terület különböző szakértői között.

Így például sok ajánlás visszavonja a sóbevitelt magas vérnyomásban szenvedőknél és még normotenzív embereknél is, de úgy tűnik, hogy nincs elegendő bizonyíték ennek az igénynek az alátámasztására (Taylor et al., 2011).

Vannak azonban olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a só csökkentése a vérnyomás 1% -os csökkenését jelenti normotenzív betegeknél, és akár 3,5% -ot a magas vérnyomásban szenvedőknél (Graudal et al., 2012).

Az ilyen típusú eredmények eredményeként a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében a sóbevitel csökkentését javasolták (He et al., 2011).

Így logikusnak tűnik, hogy nem javasoljuk annak alkalmazását bizonyos szív- és érrendszeri betegségben szenvedő populációkban, különösen azokban, akik pre-magas és magas vérnyomásban szenvednek.

Azonban ilyen állapotú embereknél nagyon alacsony fogyasztást kell ajánlani, amint az az élelmiszer-piramisban szerepel, de anélkül, hogy meghaladná annak fogyasztását és megértenék, hogy a só (nátrium-klorid) sok ételben megtalálható.

A cukorral kapcsolatban nagyobb konszenzus létezik, és ezt az álláspontot a közelmúltban megerősítette Lustig és mtsai (2012) tanulmánya, amely szerint a cukor káros, nemcsak a kalóriatartalma miatt, hanem azért is, mert fokozatosan fokozza a toxicitás növekedését májbetegség és krónikus betegségek (például elhízás és diabetes mellitus) kockázata. A fent említett, Nature-ben megjelent tanulmányban Lustig et al. (2012) arra a következtetésre jutottak, hogy a cukor veszélyt jelent a nemzetbiztonságra, ezért mérgező anyagként kell szabályozni.

Ez az erőteljes kijelentés azon a tényen alapul, hogy a cukor mint anyag az egészségre gyakorolt ​​kockázat négy általános kritériumával rendelkezik:

• Jelen lenni a társadalomban, így nehéz elkerülni a fogyasztását.
• Káros az egészségre.
• Nagy hatalma van, hogy visszaéljen vele.
• Negatív hatással van a társadalomra.

Ezért ebben a részben a táplálkozási tanácsoknak, amelyeket a személyi edzőnek át kell adniuk, mozdíthatatlannak kell lenniük, mivel a cukor az egészség potenciális ellensége.

Ezért sok üdítő és cukrot tartalmazó termék elnyomását, valamint a cukor közvetlen fogyasztását kell javasolni.

• 1 Mi a cukor?
  • 1.1 Milyen hatással van a cukrok azonnali fogyasztása?
• 2 Só Mi ez? Milyen hatásai vannak?
  • 2.1 A felesleges só fogyasztásának hatásai
  • 2.2 A legismertebb sótípusok
    • 2.2.1 PANSALT
    • 2.2.2 BIOSAL
    • 2.2.3 Füstölt só
    • 2.2.4 PIROS SÓ
    • 2.2.5 FEKETE SÓ
  • 2.3 Himalája só, a világon a legértékesebb
• 3 EGYÉB SZEMPONTOK.

Mi a cukor?

Először is beszéljünk arról, hogy mi a cukor, és milyen hatásai vannak, mind jótékonyak, mind károsak a testére.

Mindannyian szeretjük az édességeket, és különösen az összes olyan cukrot tartalmazó ételt, amely ma nem kevés, de Megállt-e annak meghatározása érdekében, hogy milyen következményekkel jár a cukrok bevétele?

Sok táplálkozási szakértő és orvos van, aki ma megpróbálja az egész társadalmat csökkenteni a cukorfogyasztást, és hogy több természetes elemet fogyasztunk, de sok szakértő is támogatja, hogy kis mennyiségű cukorra van szüksége a testünknek, az az igazság, hogy nem csak csökkentenünk kell a cukrot, hanem meg kell állnunk annak meghatározása érdekében, hogy mely ételek tartalmaznak nagy mennyiségű cukrot.

Számos olyan feldolgozott termék létezik, amelyek fő összetételének forrása a cukor, gondoljunk az ecetes savanyúságokra, a ketchupra, a majonézre vagy akár a teljes kiőrlésű kenyér szeletére. Kétségtelen, hogy járványt szenvedünk minden fogyasztott termék tekintetében. cukorral, és valóban tisztában vagyunk vele.

Nézzük meg a cukor felesleges fogyasztásának néhány következményét;

Milyen hatásai vannak a cukrok azonnali fogyasztásának?

Lássuk most, milyen hatással van testünkre az azonnali cukorfogyasztás;

1. A cukor, gyorsan átalakul a vér glükózjává.
2. Másodszor, ez teszi a cukormolekula inzulint termel hasnyálmirigyünk számára.
3. Az inzulin mennyisége ezért nagyon magas lesz a vérben, a cukrot gyorsan tárolják és elégetik.
4. A a vércukorszint a normális szint alá csökken,Ez az úgynevezett hipoglikémiás állapot, ezt az állapotot alacsonynak nevezik, amely fáradtságot, depressziót, fejfájást, koncentrációhiányt, emésztési fájdalmakat okoz ... ezekben az állapotokban több cukrot keresnek, vagy valamilyen stimuláns, például kávé, ami A glükogén felszabadulása a májból származik, vagyis ha paradoxonokról beszélünk, akkor a tiszta cukor fogyasztása csökkenti ezt a cukrot a vérben, de ellentétes hatásként szükség esetén növeli azt.

---