Sovány fehérje és zöldség diéta
Írta: Joseph Eitel
Frissítve: 2017. november 20
James And James/Brand X Pictures/Getty Images
A zöldségekben található vitaminok és tápanyagok, valamint a sovány húsokban és más fehérjeforrásokban található fehérjék megalapozzák az egészséges táplálkozási terveket a vegetarianizmustól a húsos és burgonyás életmódig. Az American Heart Association szerint a sovány fehérjék fogyasztása nem a magas telített zsírtartalmú fehérjék fogyasztása, hanem alacsony szinten tarthatja a koleszterinszintet és csökkentheti a szívbetegség kockázatát.
A tények
A fehérje elengedhetetlen tápanyag az étrendben. Valójában az Ellenőrzési és Megelőzési Központok kijelentik, hogy a fehérje az emberi test minden sejtjének része, és mivel ezek a fehérjék folyamatosan lebomlanak, fehérjében gazdag ételek fogyasztásával kell helyettesíteni őket. A fehérjék összesen 20 különböző aminosavból állnak, és a mind a 20 aminosavat tartalmazó fehérjeforrások "kiváló minőségű fehérjéknek" számítanak a CDC szerint. A zöldségek sokféle vitamint és egyéb, az egészséghez szükséges tápanyagot kínálnak.
Jelentőség
A zöldségekből és sovány fehérjéből álló étrend az alapja a Mezőgazdasági Minisztérium 2005. évi táplálkozási irányelveinek az amerikaiak számára. Ez a jelentés azt sugallja, hogy a napi 2000 kalóriás étrendet fogyasztó személynek napi 2,5 csésze zöldséget, valamint 3 csésze magas fehérjetartalmú tejterméket kell fogyasztania. Az USDA diéta alapvető irányelveinek betartása elősegítheti az egészséges testtömeg fenntartását, csökkentve ezzel az elhízással összefüggő számos betegség, például szívbetegség vagy 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.