Sovány sertéshús paradicsommal és bazsalikommal - Gurmé

Hagyományos étel az, amit ma elkészítünk ezzel a paradicsomos hússal.

sertéshús

Tápanyag-információ

Először megpucoljuk és apróra vágjuk a hagymát és a paradicsomot. A paprikát is felvágjuk, és mindent olajon megpirítunk, amíg meg nem pirul. Ízlés szerint kevés cukrot, sót és borsot adunk hozzá. A megpucolt és darált fokhagymagerezdeket a bazsalikomos ággal összetörjük. Hozzáadjuk a fehérbort és tartalékoljuk.
Most darabokra vágjuk a húst, és egy serpenyőben kevés olívaolajjal megdinszteljük. Mielőtt megbarnulna, hozzáadjuk a sofritót és a cefrét. Adunk hozzá egy kevés vizet is. Fűszerezzük sóval, borssal, és fél órán át főzzük.