Speciális csecsemőtáplálási receptek egy és két év közötti gyermekek számára (I)
Folytatjuk a csecsemők csecsemőtáplálásáról szóló különlegességünket és még sok mást. A múlt héten felkínáltuk receptek egyéves kor alatti gyermekek számára készült, most elkötelezzük magunkat egy és két év közötti gyermekek.
Az egy év fordulóján A gyermeknek már fel kell készülnie arra, hogy abbahagyjuk a zabkása és püré használatát, amit be fogunk vezetni az étlapjába, mivel korábban nagyon puha dolgokat tud rágni. Természetesen továbbra is a zöldségpüréket használhatjuk első fogásként, csakúgy, mint az idősebbeket, de felváltva főtt vagy párolt zöldségekkel. A leves továbbra is nagyon ajánlott, és például főtt tojással gazdagíthatjuk.
Ezen kívül itt az idő, hogy apránként, egy-egy ételt kezdjen el adni neki más olyan dolgokat, amelyek korábban további kockázatot jelentenek az allergia vagy az intolerancia szempontjából, vagy amelyek egyszerűen nem állnak készen a test asszimilálódására.: tej marhahús, hal (néhány ajánlás szerint néhány hónapig eltarthat) és tojás. Egyelőre nem használunk szóját, diót vagy kagylót.
Ezek egyik célja receptek egy és két év közötti gyermekek számára Azon túl, hogy olcsó és ízletes ötleteket javasol gyermekei számára, az életkoruknak megfelelő tápanyagokkal és egyszerű előkészítéssel, az az, hogy csak egyszer főz, abban a meggyőződésben, hogy mindig kevés az idő, amikor gyermekeink vannak, és hogy ők és ha ugyanazt eszünk, akkor nem kell ipari készítményekhez folyamodnunk, csak néhány kivételtől eltekintve. Az összegek hozzávetőlegesek, de két felnőtt és két kisgyerek számára szánják őket. Gyere most receptjeink.
Leves rizs, óceánfélével
A rizs szénhidrátokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és aminosavakat tartalmaz. Fehérjetartalma alacsony, kalóriatartalma pedig alig van zsírban, alacsony. Nem tartalmaz, mint mondtam, alig tartalmaz zsírt, sem nátriumot, sem koleszterint.
Nagyon emésztő hatású, emellett nem allergén, vagy glutént tartalmaz, egy gabonafélékből származó fehérjét, amely allergiát vagy intoleranciát okozhat, különösen, ha az étrendben szerepel, mielőtt a gyermekorvos javasolja. A celiakok, akik nem tudnak glutént fogyasztani, képesek rizst is venni.
A rizs nagyon alkalmas étel az egész család étrendjéhez, ezért finom fogást készítünk felnőtteknek és gyerekeknek. Fehér halakkal, majmokkal fogjuk megtenni, de használhatunk másik olcsóbb fehér halat is, vagy ha a gyermek vagy valaki otthon allergiás, akkor csirkével.
A kisgyermekeknek nem szabad sültet enniük, és ha zsírt használunk mártás készítéséhez, nagyon keveset tegyünk bele, és ne melegedjünk túl.
Nagyon aprított közepes hagymát fogunk használni, amelyet egy evőkanál olajjal adunk fordulatnak. Nem várjuk meg, mint általában, a buggyantását, csak azt akarjuk, hogy egy kis ízzel bírjon, bár az első hónapokban ezt a lépést kihagyhatjuk, hogy csak nyersolajat használjunk, amely jobban megőrzi a tulajdonságokat.
Tíz percig főzzük a halcsontokat, és szűrjük le. Hozzáadhatunk egy ág zellert és egy póréhagymát a főzéshez, hogy több íze legyen.
A hagymához hozzáadjuk a húslevest, a rizst (két marék a felnőtteknek és egy a gyerekeknek), lehetőleg rövid szemű rizst, amely lágy. Használhatunk párolt rizst is, de az étel nem lesz olyan sima és krémes.
Ha úgy döntünk, hogy vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagabb barna rizst vezetünk be, akkor érdemes felmérni a gyermekre gyakorolt hatását, mivel sok rost van benne, és nem ideális ehhez a recepthez.