Tészta brokkolival és kék sajttal

Leírás

A brokkoli és a kéksajt a levesek kedvelt párja. Csatlakozzon hozzájuk egy tésztaételhez.

Hozzávalók

Utasítás

1. Forraljuk a tésztát és a brokkolit sós vízben 10-12 percig. Drain és tartalék.
2. Amíg a tészta főz, egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és 1-2 perc alatt puhára sütjük. Adjuk hozzá a bort, és pároljuk 6'8 percig. A hagymát meg kell főzni, és a folyadékot átlátszó szirupvá kell redukálni.
3. Tegye vissza a tűzre azt az edényt, amelyet a tészta főzéséhez használt. Melegítsük a vajat és a kéksajtot alacsony lángon, amíg a sajt meg nem olvad. Hozzáadjuk a hagymát és a lecsepegtetett tésztát, még forrón, és mindent összekeverünk, vigyázva, hogy a brokkoli ne törjön össze.
4. Tálaláshoz tésztát kenjünk sajtmártással az ételek közé, frissen őrölt fekete borssal ízesítsük, és megszórjuk pirított mandulával.

---