Strucctojás 🥇
Tudjon meg mindent, amit tudnia kell a táplálkozási tényekről és azok főzéséről.
Tartalomjegyzék
Táplálkozási tények a strucc tojásokról
A strucc tojása a legnagyobb, amelyet minden madár rak. Körülbelül 15–18 cm hosszúak és legfeljebb 45 cm-esek.
Senki sem ehet egész tojást egy ülésen, mivel a strucc tojás körülbelül 24 csirketojással egyenértékű.
Kalóriák
A csirketojással egyenértékű strucctojás 83 kalóriát tartalmaz, hatmal többet, mint egy átlagos méretű csirketojás. Egy egész strucc tojás körülbelül 2000 kalóriát tartalmaz. Mindkét típusú tojás körülbelül 47% fehérje és 45% zsírtartalmú.
Vitaminok
A strucc tojás 16,29 g A-vitamint, míg a csirketojás 20,5 g. Még nagyobb különbség van az E-vitamin tartalomban: csirketojásban 39,95 g, strucc tojásban azonban csak 15,31 g. A strucctojás azonban jó tiaminforrás.
Ásványok
A strucc tojások valamivel magasabbak a magnéziumban és a vasban, mint a csirketojásokban, de kevesebb mangánt és cinket kínálnak. Valójában a mangántartalom körülbelül a fele a csirkében találhatónak. A strucc tojás kalciumot és foszfort is tartalmaz. Egy tanulmány magas struccszintet talált néhány strucctojásban a struccok kapott étrend-kiegészítők miatt, jelezve az ilyen módon táplált strucctojások lehetséges toxicitási problémáját.