Sült csicseriborsó falafel, a török éttermek legegészségesebb receptje
Dmitrii Ivanov iStockPhoto
Előételek és előételek
A Falafel nemcsak a vegánok és vegetáriánusok számára választható a török éttermekben, de nagyon könnyű harapnivaló otthon is, még a sütőben is.
Mostanra valószínűleg már kipróbálta a falafelet, vagy legalábbis a név ismerősen hangzik. Ezek egyfajta fűszeres csicseriborsó húsgombócok vagy mini hamburgerek, amelyeket általában egyedül sütnek és fogyasztanak, salátával vagy vegán és/vagy vegetáriánus kebab elkészítéséhez. Sütőben is főzhetők
Hozzávalók
- Nyers csicseriborsó, 300 g
- Hagyma, 1
- Fokhagyma, 2 szegfűszeg
- Koriander, 6 ág (vagy petrezselyem, ha nem tetszik a koriander íze)
- Csicseriborsó vagy búzaliszt, 4 evőkanál
- Őrölt kömény, 1 evőkanál
- Kémiai emlékeztető, 8 g
- Só
- Olaj grillezéshez vagy sütéshez
01: Áztassa be a csicseriborsót
A nyers csicseriborsót áztatjuk, és 24–48 órán át hagyjuk. Ez idő után nagyon leeresztjük és nagyon jól megszárítjuk.