Sült hekk 8 egyszerű recept

A szürke tőkehal szilárd és húsos hal, pelyhes fehér állagú és finomabb ízű, mint a tőkehalé. Bármely halpiacon vagy szupermarketben kapható frissen és fagyasztva, egészben vagy kibelezve ép fejjel, filéként és karajként értékesítve.

A steakek kevés előkészítést igényelnek, és ez nem vesz igénybe néhány percnél hosszabb főzést. Így készíthet sült tőkehalat.

Sült szürke tőkehal filé

A citrusfélék olyan összetevők, amelyek nem hiányozhatnak egyetlen konyhából sem, mert számos más elkészítéshez, húsokhoz, desszertekhez vagy halakhoz használhatók sok más mellett.

Ebben az esetben ragaszkodunk a halakhoz, akikkel nagyszerű tandemet készítenek, különösen a citromot és a szürke tőkehalat.

Ha összekeverjük a citromot egy olyan finom halzal, mint a szürke tőkehal, elkészíthetünk egy olyan ételt, mint például a citromban sült tőkehal, amely biztosan örömet okoz az egész családnak.

Ezenkívül a Thermomix-szel való elvégzésével biztosítani fogjuk, hogy egyetlen íze sem veszjen el, gyorsan elkészítjük és ha befejezzük, a konyhát nagyon rövid idő alatt összegyűjthetjük.

Ahhoz, hogy ezt az ételt négy ember számára készíthesse, szüksége lesz ezekre az összetevőkre:

4 közepes méretű friss szürke tőkehal filé, csont nélkül.
750 gramm vizet.
250 gramm burgonya.
1 hagyma.
2 paradicsom.
2 közepes citrom.
3 fokhagymagerezd
Apróra vágott petrezselyem (ízlés szerint)
50 gramm extra szűz olívaolaj.
A frissen facsart citrom leve.
Só és fekete bors (ízlés szerint)

Előkészítési mód

Megmossuk a burgonyát, a hagymát és a paradicsomot, majd vékony szeletekre vágjuk, és a varoma edénybe tesszük. Másrészt a hekk karajfűszerét fűszerezzük, és rátesszük azokat a zöldségszeleteket, amelyeket éppen az edénybe tettünk.

A hekkre helyezzük a citromot, szintén nagyon vékonyra szeletelve, vagy ha akarjuk, ugyanezt megtehetjük, de citromhéjjal, ügyelve arra, hogy csak a sárga, a fehér elég keserű legyen.

A Thermomix pohárba helyezzük az apróra vágott fokhagymát és petrezselymet, 6 másodpercet aprítunk 5-ös sebességgel, majd hozzáadjuk a citromlevet és olajat, és 5 percet programozunk 100 fokos hőmérsékleten és 1-es sebességgel.

Amikor elkészült, egy tálba öntjük, és az üveggel tisztítás nélkül felöntjük a vizet és becsukjuk az üveget. A varoma tartályt 25 percre tetejére tesszük varoma hőmérsékleten és 1-es sebességgel.

Ha elkészült, a tőkehalot közvetlenül lefedhetjük és feltölthetjük a lefoglalt mártással, vagy egy tartályba tehetjük, hogy az étkezők bármit kiszolgálhassanak maguknak.

Tippek a recepthez:

Ha inkább a citrom héját adjuk hozzá a szeletek helyett, akkor egyfajta kéreg keletkezik, amely jó ízt hagy a hekknek, mivel a citrom citrusféléje és ez a halpár tökéletesen megfelel. Próbálja ki, és meglátja, mi a különbség.

További receptek:

A garnélarák olyan összetevő, amely kivételesen jól kombinálható a halakkal, mind töltelékben, mind szószban, ahogy ez a garnélarákos sült szürke tőkehal is.

A szószban vannak kapribogyók is, amelyek a garnélához hasonlóan sós és nagyon erőteljes ízt adnak a szószhoz. Ezt az erőt ellensúlyozza egy sima vaj és egy finom fehérbor.

Ezt a tőkehal-ételt paradicsommártásban nagyon gyakran készítem, mivel a szürke tőkehal az egyik kedvenc halam, és a paradicsommártás robusztus íze sokféle fehér halnál, különösen a szürke tőkehalnál jól működik.

Ebben a halban az a jó, hogy nagyon gyorsan elkészül, csak néhány perc főzéssel készen fogyasztható. De az a rossz, hogy ha túlsütjük, akkor száraz lesz, mint egy espadrille.

Általában majonézt használunk számos étel kiegészítéseként, olyan egyszerű dolgokból, mint a kísérő, a sült krumpli, mint egy étel elengedhetetlen része, például az orosz saláta vagy a hal kíséretében, de majonézzel még sok mindent megtehetünk.

Ha halról és majonézről beszélünk, megosztunk veletek egy nagyon eredeti receptet, hogy elkészíthessük a Thermomix-ben, majonézes sült hekkben. Egy egyszerű, de nagyon finom módja ennek a nekünk annyira tetsző hal elkészítésének.

A szürke tőkehal elkészítésének számos módja közül a sült és a burgonya az egyik legnépszerűbb, és kevesebb időt vesz igénybe. Ennek a készítménynek az egyik előnye, hogy egyszerre készítjük el a köretet, ami sok időt takaríthat meg.