Sült homár receptje lépésről lépésre

A sült homár recept csemege, ötvözi a homár lágy és lédús állagát sajttal és egy póréhagymamártással. Nagyon könnyen elkészíthető és látványos eredménnyel! Ha szívesen kipróbálná a tenger gyümölcseinek receptjeit, a Házi főzésben meglepünk ezzel az egyszerű és elbűvölő homár recepttel.

Homár kalóriák és tápanyagok

A homár ízeltlábú 10 lábbal, de vékony, nem olyan nagyok, mint a homár hatalmas karmai. Színe barnás narancssárga vagy barna, de főzve pirosra vált. Finom íze van és szinonimája a luxusnak, Nem csoda, hogy a homár kilója meghaladja a 100 eurót! A homár kevés kalóriát és zsírt tartalmaz, mindössze 44 kalóriát és 0,20 gramm zsírt tartalmaz, ezért ideális étel alacsony kalóriatartalmú étrendhez. Fehérjetartalma csak 0,63 alacsony. 64 ug A-vitamint, 32 mg C-vitamint és 34 mg kalciumot tartalmaz. TB-vitaminokat is tartalmaz mint niacin 0,41 mg és valamivel kevesebb vas, 0,30 mg.

A homárok legfeljebb 9 gramm cukrot tartalmaznak, ezért húsuk annyira különleges enyhén édes íze miatt. Érdekes módon a homár vére kék, a hemocianin nevű anyagot tartalmazza. VAGYEgy felnőtt homár súlya akár 11 kg is lehet. Hasadékokban és barlangokban, szivacsos síkságokon, korallzátonyokon és más keményfenekű területeken élnek. A homár szezonja márciustól augusztusig tart.

Magányos állatok, amíg el nem jutnak a fiatalkori szakaszba, Később védőhelyük közelében gyülekeznek a part menti területeken, a nőstény homárok tojásukat hordozzák, amíg ki nem kelnek, a lárvákat pedig több száz kilométeres távolságon keresztül hordozhatják az óceán áramlatai. A homárok napközben a sűrűjében maradnak, hogy elkerüljék őket ragadozók éjszaka vadásznak, és gyakran kagylókat, sünöket és csigákat esznek.

---