Sült kacsa Magret - könnyű

A kacsahús ismert sovány vagy vadhús És bár jelentős mennyiségű kalóriát tartalmaz, amelyek a bőrben koncentrálódnak, nagy mennyiségű egészséges fehérjét is biztosít testünknek. A máglya, amely az állat mell volt, egy finom húsdarab, amelyet általában a sütőben főznek keserédes ízek kíséretében. Ha még nem próbálta ki, itt van a könnyű recept hogy elkészítsen egy egyszerű, de zamatos, sült kacsamellet.

• 2 egység Duck Magret
• 1 csipet Maldon só
• 1 csipet kakukkfű
• 1 csipet Fűszer

Ha fagyasztva vásárolta meg a húst, fontos, hogy a kacsamell főzése során a darabokat szobahőmérsékleten felolvasztják. Kerülje a mikrohullámú sütő használatát, mert leolvasztáskor a hús hajlamos kissé a közepén főzni. Rendezze el a két mellet és kenjünk be egy kis sót mindkét oldalon közös.

Akkor a következő lépés lesz lezárjuk a húst. Valószínűleg már hallottad ezt a kifejezést. A hús lepecsétele azt jelenti, hogy nagyon nagy hővel főzzük, hogy kéreg keletkezzen, és megakadályozzuk a hús elveszítését. Ehhez tegyen egy serpenyőt nagy lángon, és amikor nagyon forró, tegye bele a húsdarabokat. Főzzük legfeljebb 2 percig mindkét oldalon, vagy amíg meg nem látjuk, hogy a zsír része teljesen aranyszínű és ropogós.

---