Sült pisztráng burgonyával
Burgonya 1000g
Olívaolaj 10 ml
Vaj 10 g
Fokhagyma szegfűszeg 2 db.
Pisztráng 1000 g
Sajtfajták (parmezán, Gruyere, Grana Padano, Pecorino Romano) 100 g
30-33% tejszín 300ml
1 teáskanál oregánó
készítmény:
Hámozza meg a burgonyát, vágja vékony szeletekre. Kenje meg a sütőedényt olívaolajjal, rendezze el a burgonyát, sózza meg.
Keverje össze a vajat fokhagymával, átment chesnokodavilku. Kenje meg a burgonyát.
Vágjon önkényes pisztrángszeleteket és tegye a burgonyára. Fűszerezzük sóval.
A sajtot reszeljük a pisztráng tetejére.
A mártáshoz keverje össze a tejszínt, a sót, a borsot és a friss apróra vágott oregánót. Helyettesítheti a száraz gyógynövényt.
Öntsük bele az összes mártást. Ne aggódjon, ez nem fedi le az összes réteget. A főzés során mindent elrendeznek, legyen több a húsleves és a folyadék.
Fedjük le alufóliával, és tegyük a sütőbe 40-45 percig 180-200 fokos hőmérsékleten. Ezután távolítsa el az alufóliát, és süsse 5-10 percig, amíg enyhén aranyszínűvé nem válik.
Hozzávalók
Burgonya
sós pisztráng
uborka
hagyma
zöld majonéz
só bors
Előkészítési módszer
Forraljuk fel a burgonyát bőrrel, frissen, hámozzuk meg, és kanállal távolítsuk el a pépet.
Pisztrángfilé, szeletelt uborka, kivágott burgonya, hagyma, gyógynövények apróra vágva, keverjük össze, só, bors és majonéz. Burgonya cucc.
150 g pisztráng
60 g kecskesajt
30 gr mangó püré
10g citromlé
10 g édeskömény
10g édesem
Éger fűrészpor
Dohányos
1. Pisztráng só és bors.
2. Vízzel kissé megnedvesített égerfűrészpor, és töltse fel az olajlámpa alját.
3. Pisztrángot tegyen az olajlámpa polcára, fedje le és tegye tűzre 4 percre. Fontos, hogy a halakat egy zöld test közepén tartották.
4. A mártáshoz felmelegítjük a mangó pürét, hozzáadjuk a citromlevet, és ízlés szerint elkészítjük mézzel, sóval és frissen őrölt fekete borssal.
5. A kész pisztráng kecskesajtot, édesköményt és vékonyra szeletelt mangószószt díszít.
Hozzávalók:
- Pisztráng
- Burgonya
- Krém
- Fokhagyma
- Liszt
- Sárgarépa
- Hagyma
- Vaj és növényi olaj
- Fűszerek (só, bors keverék, babérlevél)
készítmény:
1. Először készítse el a mártást. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat. Néhány perccel később fokhagymát darált, így adta az illatát.
2. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, pirítsuk meg és adjuk hozzá a tejszínt, erőteljesen rázzuk össze. Amint a szósz besűrűsödik, adjon hozzá egy kevés forralt vizet és fűszereket: sót, babérlevelet és borsot.
Forraljuk fel a mártást, kapcsoljuk ki és fedjük le.
3. Ezután megsütjük a reszelt sárgarépát és a hagymát.
4. A burgonyát közepesen vastag szeletekre vágjuk.
5. halmozott alakú, adjunk hozzá sót, borsot és egy kis növényi olajat. Tegye a burgonyát a hal tetejére, enyhén engedje el a sárgarépát, a tetejére kenje meg a hagymát és a fokhagymamártást.