Sült tőkehal almás pörkölt és mézes aiolival - Gurmé

A tőkehal talán az egyik fő hal a főzési lehetőség terén. Ma pirított almával és gazdag, édes-savanyú mézes aiolival kísérjük.

tőkehal

Hogyan készítsük el ezt a tőkehalot sült almával és mézes aiolival? A finom étel elkészítéséhez csak ezeket az egyszerű lépéseket kell követnie:

  • A tőkehal főzésével kezdjük. Ehhez megszórjuk egy kevés olívaolajjal, és 10 percig sütjük 180 ° C-on, a bőrrel lefelé.
  • Hámozzuk meg az almát, és vágjuk apró kockákra, hogy egy serpenyőben, néhány csepp olívaolajjal és egy csipet sóval magas hőfokon megpirítsuk.
  • Miután jól megbarnult, vegyük le a tűzről, és tartsuk forró helyen.

Miután elkészült a sült tőkehalunk alma receptjének első része, itt az ideje elkészíteni a mézes aioli kíséretében:

  • Az olívaolajat felvertük a tojássárgájával. Ha jól összekevert, adjuk hozzá a darált fokhagymát, egy csipet sót és a mézet. Addig verjük, amíg könnyű majonézt nem kapunk.
  • Helyezze a pirított almát a tányér közepére. Ezen már megsült a tőkehal. Mártással a mézes aiolival és megszórjuk egy kevés apróra vágott petrezselyemmel.