Sushi II makik rákkal, avokádóval és krémsajttal - ThermoRecetas

Emlékszik a garnélarák makis receptre, amelyet novemberben készítettünk? Nos, ahogy mondtam neked, különböző alternatívákat akartam neked mutatni sushi otthoni forma gazdaságos nyers hal nélkül.

rákkal

Vegánok vagy vegetáriánusok számára jó megoldás, ha a rákpálcákat uborkára vagy retekre cserélik.

Sushi II: rák, avokádó és krémsajtos makik

  • Irene Arcas
  • Konyha: japán
  • Recept típusa: rizs
  • Kalória: 300
  • Adagok: 4-6
  • Elkészítési idő: 10M
  • Főzési idő: 30M
  • Teljes idő: 40M

Hozzávalók

Rizs öntet:

  • 120 gr rizsecet
  • 80 gr cukor
  • 20 gr só

  • 300 g rizs sushihoz
  • 1000 g vizet
  • 4 nori tengeri moszat sushihoz
  • 1 érett avokádó, meghámozva és nagyon vékony szeletekre vágva
  • 4 rákos bot nagyon vékony csíkokra vágva
  • 100 g Philadelphia sajtot kevés tejjel csökkentve
  • wasabi paszta
  • szójaszósz kíséretében

Készítmény

Előre kell elkészítenünk, hogy ne legyen forró. Van egy kis mennyiségünk, amit akár 30 napig is eltarthatunk hűtőszekrényben egy szorosan lezárt üvegben.

Az öntet minden hozzávalóját beletesszük a pohárba és 4 percet programozunk, hőmérséklet 80º, sebesség 2. Kivesszük a pohárból, és hagyjuk kihűlni.

Öntsük a vizet a pohárba, és programozzuk 8 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

Amíg a víz melegszik, NAGYON FONTOS, hogy megmossuk a rizst. Ez a lépés elengedhetetlen az autentikus sushi elkészítéséhez. A rizst betesszük a kosárba, és többször megmossuk a csap alatt. Hagytuk, hogy a víz átfolyjon a kosáron a rizst megmosva, amit kézzel óvatosan mozgatunk. Látni fogja, hogy a víz egyre tisztább és tisztább. Akkor kész, amikor a víz már nem fehéres.