Szakácskönyv-ünnep az El Comidista EL PA ajándékozására; S
A szakácskönyvek nagyon hasznos ajándékok a főzés minden rajongójának. A probléma az, hogy ezen a területen több tucat új kiadás jelenik meg ősszel, és a könyvkereskedés pultjai előtt szédülni lehet, anélkül hogy tudnánk, melyiket válasszuk. Annak érdekében, hogy ne őrüljön meg, és ne is bukjon el - bármelyik szakács képes megerősíteni, hogy a receptkönyvek között sok csecsebecsék találhatók és sok csalás teszteletlen ételekkel, amelyek nem bizonyulnak jól - íme a szezon kedvenc újdonságainak válogatása.
Amellett, hogy Alice B. Toklas kiváló írónő, Gertrude Stein barátnője volt, aki a második világháború előtti párizsi művészeti és irodalmi körök anya volt, kiváló és kulturált szakács volt. Olyan karakterek haladtak el otthonukban az asztal mellett, mint Picasso, Hemingway, Matisse vagy Scott-Fitzgerald, akiket úgy képzelek el, hogy olyan ételeket esznek, mint Mary Queen csirkéje, Mont-Bry friss tőkehal vagy Françillon saláta. A receptjei által keltett öröm csak összehasonlítható a fejezetek bevezető szövegeivel, amelyek intellektuálisan túláradó kort mutatnak be. A kábítószer-függők is érdekesnek találják a könyvet, mert magában foglalja a Toklas mitikus hash-fudjét. Ideális: kulturális konyhák. Nehézségi szint: azt jelenti, közepes. Ár: 25 euró.
Ez a hiteles hülyeség a Robin Food program papírra vetése, amely minden délben megtanítja a baszkokat, hogyan kell jobban főzni az ETB-n. A cím egyértelművé teszi, hogy milyen szakácskönyvben vagyunk: nincsenek divatos vagy abszurd bonyodalmak, de az otthoni főzés, amely a klasszikusból az ötletes vagy egzotikus irányba megy át anélkül, hogy valaha is túlzásba esne. Nincsenek fotói, de gyönyörű illusztrációi vannak, és extraként egy csodálatos utolsó fejezetet tartalmaz a guarrindongadáknak, a show klasszikusának. Ideális: Robin Food rajongók és olyan emberek, akiknek nincs sok szakácskönyvük. Nehézségi szint: alacsony-közepes. Ár: 18.90.
Mindig is nagy rajongója voltam az antioxidáns ételeknek, és élvezettel ettem őket, bár azután, amit a minap egy kedves olvasó elmondott nekem ("idősebbnek látszol, mint Juanma bátyád"), azt hiszem, nem sok hatásuk volt. Ennek ellenére bízom abban, hogy Ruscalleda és fia, Raül új könyve, a barcelonai Planas Klinika Antiaging szolgálatának igazgatója kíséretében késleltetheti vágtató öregedésemet. Amellett, hogy nagyon egészségesek, a receptek - amint az abban a családban szokás - remekek. Ideális: érett vagy előérett. Nehézségi szint: közepesen magas. Ár: 25 euró.