Számológép az élelmiszerek címkézésének megfejtésére
A Legfelsőbb Bíróság úgy határozott, hogy jóváhagyja az élelmiszerek és italok jelenlegi címkézési modelljét. Ezt a modellt bírálta a WHO és a különféle civil társadalmi szervezetek.
Az élelmiszeripar által irányított és támogatott jelenlegi rendszer annyira zavaros, hogy még egy képzett közönségnek is nehézségei vannak annak megértésével.
Kennia Velázquez, Juan José López Plascencia fényképeivel
A halál két kaszát forgat Mexikóban
Az egyik, amely a nemzeti és a nemzetközi sajtóban híreket szerez, a szervezett bűnözés elleni háború, amely 2018-ban napi 93 gyilkosságot okozott. A második néma és láthatatlan, de sokkal halálosabb. A cukorbetegség minden nap 291 mexikót öl meg.
Az állam megígérte, hogy a túlsúly, az elhízás és a cukorbetegség megelőzésére és ellenőrzésére vonatkozó stratégiával leveszi ennek a kaszának az élét. Ez a program 2013-ban indult Enrique Peña Nieto elnöksége alatt.
Amikor nagyobb erőfeszítésekre volt szükség a fenyegetés visszaszorítására, a Nemzet Legfelsőbb Bíróságának döntése ismét aggasztó tendenciát emelt ki: azok, akik a közpolitika mellett döntenek, nagyobb figyelmet fordítanak az élelmiszer- és italiparra, mint az egészségügyi szakemberekre.
Ez a május 8-án kelt határozat a csomagolt élelmiszerek és italok elülső címkézésére utal, amely a stratégia egyik eleme.
A bíróság megerősítette a címkézésre vonatkozó jelenlegi szabályokat, amelyeket az ipar javasolt. Megsemmisítette azt a védelmet is, amelyet korábban az El Poder del Consumidor civil egyesület kapott.
Hibák és hamisságok
A Fogyasztó hatalma az Élelmiszer-egészségügyi Szövetség része, és ellenzi a címkézés módját. Úgy véli, hogy ez túl zavaros, és nem teljesíti azt a célját, hogy a polgárokat jobb döntések meghozatalára irányítsa.
Azonban nincs egyedül a helyzetében. A mexikói Nemzeti Közegészségügyi Intézet (INSP), az Egészségügyi Világszervezet (WHO), az ENSZ Gyermekalapja (Unicef) és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) megbánta az állásfoglalás tartalmát, és figyelmeztetett, hogy hibák és hamisítványok támogatják.
„Az a tény, hogy a megtámadott normatív rendszer magában foglalja az összes cukor 360 kalóriatartalmú kiemelésének kötelezettségét, és nem tükrözi a hozzáadott cukrokat, semmiképpen sem jelenti az egészséghez való jog megsértését, és nem volt megállapítható, hogy nem közli egyértelműen a fogyasztókkal az előre csomagolt ételek vagy az alkoholmentes italok kalóriatartalmát ”- közölte a bíróság.
A Bíróság második tanácsa három szavazattal 2 ellenében elfogadott állásfoglalásában megjegyezte, hogy a jelenlegi címkézés a WHO ajánlásain alapul.
"Sajnos az eddig megfogalmazott bizonyítékok nem támasztják alá a Legfelsõbb Bíróság állításait, mivel a 2011 óta megfogalmazott tanulmányok alátámasztották, hogy a jelenlegi rendszer hiányos, érthetetlen a mexikói lakosság számára, és a meg kell változtatni az országban tapasztalható pandémiás elhízást, túlsúlyt és cukorbetegséget ”. Az INSP ezt május 2-án aláírt nyilatkozatában mondta, válaszul a nem sokkal később jóváhagyandó nyilvános határozattervezetre.
A projektet Yasmín Esquivel Mossa miniszter készítette. Az INSP a közegészségügyi politikák irányításához és értékeléséhez szükséges tudományos kutatás elvégzéséért felelős szervezet.
Keserű cukor
A jelenlegi elülső címkézést önkéntesen kezdték alkalmazni 2011-ben. A Mexikói Consumer Products Industry A.C. (ConMéxico), az ország legnagyobb élelmiszeripari vállalatok konzorciuma.
Ez a napi étrend-irányelvek (GDA) néven ismert rendszer deklarálja a telített zsír, az egyéb zsírok, az összes cukor, a nátrium és az energia mennyiségét (kcal-ban kifejezve) a tartály teljes tartalmára és adagonként.
Ezenkívül feltünteti az említett mennyiségek százalékos arányát a "napi tápanyagok" vonatkozásában, amelyet az INSP a címkézés elemzésére összehívott szakértői bizottság 2018-ban pontatlannak tart.
Annak ellenére, hogy a mexikói állam egyértelműségével és néhány referenciaértékének érvényességével kapcsolatban számos kifogást emelt, ezt a modellt alkalmazta. És kötelezővé tette 2015. júliusától.
A legmeglepőbb a Legfelsőbb Bíróság ítéletében az az állítás, hogy a címkézés megfelel a WHO ajánlásainak. Május 3-án Alejandro Calvillónak, az El Poder del Consumidor igazgatójának címzett közös levelében e szervezet, az Unicef és a mexikói FAO képviselői megismételték, hogy a jelenlegi modell nem felel meg irányelveiknek.
Szabad cukrok: nagy kockázat
A jelenlegi rendszer ellen számos kifogás merül fel. Először is, a WHO, az Unicef és a FAO rámutat arra, hogy az összes cukrot veszi figyelembe az „ingyenes” cukrok helyett, amelyek az élelmiszerekhez adódnak.
A különbség nem kicsi. Mint a levél kifejti, ezek "nincsenek előírva az emberi étrendben, és a nem fertőző betegségek fokozott kockázatával járnak".
Másodszor, a cukor esetében a teljes energia 18% -ának (360 kilokalória) referenciaértéket használ. Ez 90 grammnak felel meg. "Ez az érték általában félretájékoztatja a fogyasztókat, mivel elhiteti velük, hogy napi cukorfogyasztásuk akár 18% -ot is elérhet, ami majdnem kétszerese az ajánlásnak" - figyelmeztet a dokumentum. A WHO számára a szabad cukrok fogyasztásának az összes kalória 10% -ánál kevesebbnek kell lennie.
Ellenérvek
Ez az intézmény nem először kérdőjelezi meg a mexikói ipar által népszerűsített címkézést. 2014. január és május között Maureen Birmingham, a WHO és a Pánamerikai Egészségügyi Szervezet (PAHO) mexikói képviselője két levelet küldött Mercedes Juan López akkori egészségügyi miniszternek.