Szederlekvár cukor nélkül - Periodista Digital

Több információ

Trükkök a citromlekvár elkészítéséhez cukor nélkül

Paradicsomlekvár hozzáadott cukor nélkül

Ez a cukormentes szederlekvár nem fog megterhelni! A szeder 39 kalóriát és legfeljebb 6,6 gramm rostot tartalmaz, víztartalma akár 84% is magas, A-, C- és E-vitamint tartalmaznak.

A cukor az élelmiszeripar alapvető összetevője sok tulajdonságának köszönhetően: ízt, textúrát nyújt, és erőteljes tartósítószer is élelmiszer. Gátolja a baktériumok szaporodását.

Finomak a lekvárokat, de az érem másik oldala, hogy sok cukrot biztosítanak. Legalább 50% (néha fruktóz, amely egy másik típusú cukor), a másik 50% pedig gyümölcs.

A gyümölcs fogyasztása egészséges, de ennyi cukrot fogyasztani nem. A lekvárunkban csak a szederben található természetes cukor, édesítéshez főzésre alkalmas édesítőszert használunk. A Digitális Újságíróban te elmondjuk, hogyan készítsük a szederlekvárt cukor nélkül.

Milyen tápanyagokat nyújt a szeder?

A szeder az erdő úgynevezett gyümölcsének, például a málnának vagy az áfonyának a része. 39 kalóriát és 5,1 g szénhidrátot tartalmaz. 0,9 g fehérjét adnak. A vitaminok fejezetben: van 13 mikrogramm A-vitamin, 15 mg C-vitamin és 2387 mg C-vitamin. A fő elektrolit ásványi anyagok közül a kálium 160 mg-mal és a foszfor 31 mg-mal emelkedik ki.

Szederlekvár hozzáadott cukor nélkül

Hozzávalók

• Szeder - 500 g
• Narancslé - 60 ml
• Víz - 150 ml
• Agar-agar sűrítő - 5 gr
• Szakácsbarát édesítőszer - szukralóz vagy stevia (150 g)

Készítmény

1. A recept megkezdése előtt tegye az edényeket, amelyeket használni fogunk, és fedeleiket egy nagy edénybe. Fedjük le vízzel az üvegek és fedelek belsejében, és tegyük a tűzre. 15 percig kell forralni. Ily módon sterilizáljuk őket.

---