Szénhidrátok vagy szénhidrátok és fehérjék
Fehérjék
Információ a fehérje és a fehérje ételekről
Eszik szénhidrátok és fehérjék létfontosságú a jó egészség szempontjából.
Ezek a tápanyagok mindegyike egyedülálló szerepet játszik az egészséges test építésében és fenntartásában, ezért minden olyan étrend, amely hosszabb ideig megfosztja egyiket vagy másikat, veszélyeztetheti egészségét.
A kiegyensúlyozott étrendhez több tényezőt kell figyelembe venni.
Nem eszik elegendő szénhidrát, nem megfelelő inzulintermeléshez vezethet.
A túl sok fehérje fogyasztása felesleges glükagonhoz vezethet, amely hormon növeli az alacsony vércukorszintet.
A túlzott szénhidrátok fogyasztása felesleges inzulint termelhet szervezetünkben, és a szénhidrátokat zsírrá alakíthatja ahelyett, hogy energiára használná őket.
Kiegyensúlyozott étrend a szénhidrát- és fehérjefogyasztás, megfelelő arányban tartja fenn a vér zsír- és cukorszintjét.
A fehérjeszükséglet az étrendben
Kezdjük azzal fehérje. A fehérje az az alapanyag, amelyet a test az egészséges izmok, csontok, bőr és haj előállításához és fenntartásához használ. A fehérjében gazdag ételek gyakori fogyasztása nélkül fokozatosan csökken az izomtömeg. Az izmok elgyengülnek, és elveszítik képességüket a betegségek és a fertőzések elleni küzdelemben.
A felnőttek számára szükséges napi ajánlott fehérjemennyiség napi 60-80 gramm fehérje. Ez soknak tűnhet, de nem akkor, ha belegondolunk, hogy három steak mennyisége (akkora, mint egy pakli kártya), egyenként 21 gramm fehérjével. Néhány legjobb fehérjeforrások Ide tartoznak a hús, a hal, a tojás, a tej, a sajt és a hüvelyesek (bab, földimogyoró, borsó és szójaból nyert ételek). Vannak más fehérjét tartalmazó zöldségek és gabonafélék, bár nem azonos minőségűek, mint a fent említett fő fehérjeforrások.