Szeretné tudni, miért hízik meg; Az interaktív orvos

A fehérjékben gazdag étel fogyasztása cukros ital kíséretében általában nem jó kombináció a tudósok szerint Grand Forks emberi táplálkozási kutatóközpont (Egyesült Államok), mivel ez negatívan megváltoztathatja az energiamérleget, és nagyobb zsírfelhalmozódáshoz vezethet.

Ez egyértelműen kiderül a „BMC Nutrition” folyóiratban megjelent kis tanulmány eredményeiből, amelyből kiderült, hogy a cukros italok által biztosított további kalóriák legfeljebb egyharmadát nem használják fel, ugyanakkor csökken az anyagcsere hatékonysága. hogy "a test több zsírt raktároz el" - mutatott rá Shanon Casperson.

A kutatók azt találták, hogy egy cukros ital felvétele 8 százalékkal csökkentette a zsír oxidációját, amely étkezés után megindítja a zsírmolekulák lebontását.

Ha a cukros italt olyan ételekkel együtt fogyasztották, amelyekben a fehérje a teljes bevitel 15 százalékát tette ki, a zsír oxidációja átlagosan 7,2 grammal csökkent. És ha a cukros italt 30 százalékos fehérjefogyasztással fogyasztották, a zsír oxidációja átlagosan 12,6 grammra csökkent.

Hasonlóképpen, a cukros ital mellett történő evés is növelte az élelmiszer metabolizmusához felhasznált energia mennyiségét. „Meglepett minket a cukros italok hatása az anyagcserére, amikor magas fehérjetartalmú ételekkel fogyasztottuk. Ez a kombináció növelte a résztvevők azon vágyát, hogy utána négy órán át sós ételeket fogyasszanak. ”- magyarázta Shanon Casperson, a tanulmány szerzője.

---