Szétszereljük az etetéssel kapcsolatos álhíreket és a detektálás módját. A digitális zár
Az élelmiszerekről az interneten és a közösségi hálózatokon megjelenő hírek és hamis hiedelmek következményei lehetnek az egészségre. Az étellel kapcsolatos hazugságok teszik ki az orvosok által felderített álhírek 54% -át. Ez olyan információ, amely nem rendelkezik tudományos alapokkal és bizonyítékokkal, de végül átitatja a társadalmat, például állítólag rákkeltő ételek, a gyümölcscukor démonizálása vagy a "szuperélelmiszerek" mítosza.
Az alábbiakban felsoroljuk a leggyakoribb álhamisításokat, amelyek évek óta fennállnak az élelmiszerekkel kapcsolatban, amelyeket a különböző orvosi szövetségek megpróbálnak felszámolni a csalás és az egészségkárosodás elkerülése érdekében:
Súlycsökkentő étrendben kell-e dobnunk a teljes tejet?
A felnőttkori elhízás kezelésére vonatkozó európai iránymutatások ajánlásai között szerepel az alacsony zsírtartalmú tejtermékek teljes tejtermékekkel történő felváltása, mint stratégia az elhízás kezelésére az általa okozott jóllakottság figyelembevételével.
Teljes tej vagy sovány tej az étrendben?
Felzavarja-e a gyümölcs fruktóz a gyermekeket?
A cukorbevitel állítólagos kapcsolata a gyermekkori hiperaktivitással egy mítosz, amely a 70-es évekig nyúlik vissza. A fruktóz metabolikus útjának köszönhetően hozzáadott cukor formájában történő bevitele különféle káros hatásokkal függ össze, mint például a kontroll glikémiás, hiperurikémia és emelkedett trigliceridszint, de ezek nem jelennek meg, ha teljes gyümölcsből fogyasztják, amint arról a legutóbbi szisztematikus felülvizsgálatok beszámoltak. A fruktóz, mint hozzáadott cukor fogyasztásának káros hatásai között nem szerepel a gyermekek viselkedésének megváltoztatása.
Cukorbetegséggel ehetem gyümölcsöt?
Igen. Az Európai Bizottság úgy véli, hogy a cukorbetegeknek szóló étrendi tanácsoknak meg kell egyezniük az általános lakossággal, egészséges táplálkozás alapján és figyelembe véve egyéni szükségleteiket.