Szezonális recept répa és sárgarépa saláta

Vannak nagyon egészséges szokás (és fenntartható), amelyet nem szabad elveszítenünk szezonális termékek használata, amelyek frissebben érkeznek az asztalunkhoz, és hozzájárulnak a környezet javításához.

saláta

Ezért ma egy salátát fogunk javasolni, amely két zöldséget használ, amelyeket szeptember-október hónapokban frissen találhatunk zöldségesünkben: cékla és sárgarépa. És az alma is, az évszakot megosztó gyümölcs.

Bár a répában sok a szacharóz, rostot és kevés kalóriát is tartalmaznak, így általában nem okoz erős cukortüskét. Ezenkívül segít a vérnyomás szabályozásában. A sárgarépa a maga részéről több rostot és mikroelemet biztosít számunkra, a jó mennyiségű vitamin mellett. A céklához hasonlóan ez is nem keményítőtartalmú zöldség, ezért inkább cukorbetegek számára ajánlott.