Színek és tápanyagok étrendünkben - Farmaoptika

2012. június 30./Különleges tekintet/Nincs hozzászólás

étrendünkben

Vissza szeretné szerezni a főzés örömét? Ennek egyik módja a színek megnézése annak érdekében, hogy hozzáadják a játékos alkotóelemet az összetevők kiválasztásakor. Ma áttekintjük egyes élelmiszerek tulajdonságait szín szerint. Menjünk oda!

fehér szín

A fehér színnel kezdjük: van fokhagymájuk és hagymájuk. Javasoljuk, hogy naponta két gerezd fokhagymát vegyen, lehetőleg nyersen, és egy hagymát. Kénvegyületei gyulladáscsökkentő, antibakteriális és vírusellenes hatásúak. A flavonoidok pedig csökkentik a gyulladást és erősítik az immunrendszert.

Sárga

Mint a bors, amelyet nyersen, csíkokkal kell fogyasztani, vagy a sütőtök és a cukkini, amelyek ideálisak krémekben főzve. A sárga pigmentek, például a lutein, szinte mindig antioxidáns hatású karotinoidok. Általában megakadályozzák a szövetek és a nyálkahártyák sejtkárosodását.

narancs

A narancssárga szín az édesburgonyára jellemző. Sárgarépából is, amelyet zöldségturmixokban is felhasználhat. Javasoljuk, hogy hetente kétszer fogyasszon narancssárga ételeket, mivel a narancssárga béta-karotin segíti a látást, antioxidánsként hat és javítja az immunrendszer reakcióját.