Szintetikus tápanyagok vs.
írta Emiliano Zárate Ulloa 2019. október 14
Sok ember önmagában nem kap elegendő tápanyagot csak a szokásos étrendből. Jelenleg sokan fogyasztanak és vesznek szintetikus tápanyagokat, például multivitaminokat. Voltak azonban sok vita arról, hogy a szintetikus tápanyagok ugyanolyan előnyökkel járnak-e, mint a természetes tápanyagok .
Egyes források még azt is sugallják a szintetikus tápanyagok veszélyesek lehetnek. Ez a cikk objektív pillantást vet a szintetikus és természetes tápanyagok tudományára.
Mik azok a szintetikus és természetes tápanyagok?
Itt van a különbség a természetes és a szintetikus tápanyagok között:
- Természetes tápanyagok - teljes táplálékból származnak az étrendben.
- Szintetikus tápanyagok - Más néven izolált tápanyagok, ezeket általában mesterségesen, ipari folyamatban állítják elő.
A szintetikus tápanyagok nem tartalmazzák a természetes eredetű összetevőket vagy organikus, amelyek koncentrált, dehidratált teljes ételekből készülnek.
A legtöbb piacon kapható étrend-kiegészítő mesterségesen készülnek . Ide tartoznak többek között a vitaminok, antioxidánsok, ásványi anyagok és aminosavak.
Tabletták, kapszulák, tabletták, porok vagy folyadékok formájában is bevehetők, és úgy készülnek, hogy utánozzák a természetes tápanyagok testünkben való működését.
Tudni, hogy egy kiegészítés szintetikus vagy természetes-e, ellenőrizze a címkét . A természetes kiegészítők általában felsorolják az élelmiszer-forrásokat, vagy 100% -ban növényi vagy állati eredetűek.
Azok a kiegészítők, amelyek egyenként felsorolják a tápanyagokat, például a C-vitamint, vagy olyan kémiai neveket használnak, mint az aszkorbinsav, szinte biztos, hogy szintetikusak.
Különböznek-e a természetes és a szintetikus tápanyagok?
Az elfogadott nézet szerint a szintetikus tápanyagok szinte vegyileg azonosak az ételekben találhatók.
Mindazonáltal, a szintetikus tápanyagok előállításának folyamata nagyon eltér attól, ahogyan a növények és az állatok létrehozzák őket. Tehát annak ellenére, hogy hasonló szerkezetű, teste eltérően reagálhat a szintetikus tápanyagokra.
Mi több, nem világos, hogy mennyire jól felszívódnak és szintetikus tápanyagokat használnak a testben. Vannak, akik könnyebben felszívódhatnak, mások nem.
Ez azért van, mert amikor valódi ételt eszel, akkor nem egyedi tápanyagokat fogyaszt, hanem inkább vitaminok, ásványi anyagok, kofaktorok és enzimek széles választéka amelyek lehetővé teszik a test optimális használatát.
Ezen további vegyületek nélkül a szervezet valószínűleg nem használja szintetikus tápanyagokat ugyanúgy, mint természetes társaik. Például tanulmányok azt mutatják, hogy a természetes E-vitamin kétszer olyan hatékonyan szívódik fel, mint a szintetikus E-vitamin .
Nem világos, hogy a szintetikus tápanyagok mennyire szívódnak fel és hasznosulnak a szervezetben. A tápanyagokat a szervezet akkor használja fel a legjobban, ha teljes ételként fogyasztják, sokféle élelmiszer-vegyülettel együtt.
Természetes teljes ételek segíthet a szívbetegségek, a cukorbetegség, a rák és a halál megelőzésében korai . Ezek az előnyök a teljes élelmiszerekben található vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok, rostok és zsírsavak széles skálájához kapcsolódnak.
Gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsök és zöldségek rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és növényi vegyületeket biztosítanak számunkra, amelyekről úgy gondolják, hogy számos egészségügyi előnyért felelősek.
Megfigyelési tanulmányok azt mutatják, hogy a fokozott gyümölcs- és zöldségfogyasztás összefügg a alacsonyabb a betegség kockázata szívbetegségek, rák, cukorbetegség, ízületi gyulladás és néhány agyi rendellenesség.
A megnövekedett gyümölcsbevitel az alacsonyabb vérnyomáshoz, az oxidatív stressz csökkenéséhez és a jobb vércukorszint-szabályozáshoz is kapcsolódik. Egy áttekintés megállapította, hogy minden elfogyasztott gyümölcs vagy zöldség napi adagjára a szívbetegségek kockázata 4–7% -kal csökkent.
Hal
A tudósok úgy vélik, hogy az olajos halakban az omega-3 zsírsavak magas szintje felelős a szív Egészség . Számos nagy megfigyelési tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak halat, alacsonyabb a szívinfarktus, agyvérzés és a szívbetegség okozta halálozás kockázata.
Egy több mint 40 000 40–75 éves férfit vizsgáló tanulmány kimutatta, hogy azoknak, akik rendszeresen fogyasztottak egy vagy több adag halat, 15% -kal alacsonyabb volt a szívbetegség kockázata.
Bab és hüvelyesek
Szakértők úgy vélik, hogy az oldható rostok magas fogyasztása sokféle vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz a babban és a hüvelyesekben csökkenti a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák bizonyos típusainak kockázatát .
A hüvelyesek, mint a bab, a borsó és a csicseriborsó napi adagjának fogyasztása összefüggésbe hozható 5% -kal alacsonyabb az LDL-koleszterinszint és 5-6% -kal alacsonyabb a szívbetegségek kockázata.