Szintetikus vitaminok ajánlottak
Az igazán egészségtudatos emberek kerülik a természetellenes szintetikus és mesterséges vegyszereket, de gyakran öntudatlanul táplálékkiegészítők révén fogyasztják őket.
Dr. Phil Maffetone (fordítás: Ester Galindo)
Ezen termékek címkéjén a tisztázatlan információk gyakran az összetevők összetévesztésének leggyakoribb okai. Ezeknek a potenciálisan veszélyes vegyi anyagoknak a fogyasztása sokkal komolyabb, mint azt először gondolták.
A szintetikus vitaminok és más nem természetes tápanyagok bevitele aggodalomra adhat okot, mivel az elmúlt években publikált kutatások két fontos dologra jutottak: Először is, a legtöbb szintetikus vagy nem természetes tápanyag nincs hatással a betegségek megelőzésére. Másodszor, ezek a vegyi anyagok veszélyesek lehetnek az egészségre. Egyesekről kimutatták, hogy még a halál kockázatát is növelik, mivel az elvégzett tanulmányok többsége a rákos megbetegedések és a szívbetegségek előfordulásának növekedését mutatja, amelyek ennek a nagyobb halálveszélynek az okai.
Az ilyen következtetéseket nem szabad összetéveszteni azokkal a jótékony egészségügyi hatásokkal, amelyek ezen tápanyagok természetes változatainak vannak, amikor friss élelmiszerekből származnak. Évtizedes kutatások és tanulmányok ezrei pozitívan igazolták, hogy ezek a természetes tápanyagok hatékonyan megelőzik és kezelik a betegségeket. Szteroid hormonként a D-vitaminnak számos más egészségügyi előnye van a szervezet számára, többek között az egészséghez és az erőnléthez kapcsolódó gének ezreit stimulálja. Ha a D-vitamin szintje csökken, sok sportoló hajlamos erre, főleg a hidegebb hónapokban - a legalacsonyabb szint elérése tavasszal, ekkor kezdődik a versenyszezon - teljesítményük is csökkenhet. A sportteljesítmény minősége általában szezonális. Észak-Amerikában például a téli időszakban, amikor alacsonyabb a nap, és a sportolóknál is alacsonyabb a D-vitamin termelés, a teljesítmény alacsonyabb lehet. (Az influenza szintén szezonális jelenség, és sok kutató azt állítja, hogy télen való megjelenése alacsony D-vitamin-szinttel jár, mivel erősíti az immunrendszert.)
A C- és E-vitamin esete
Az étrend-kiegészítőkben a leggyakrabban használt szintetikus vegyületek maguk a vitaminok. Valójában szinte minden vitamin, amelyet forgalmaznak, és azok, amelyek tartalmazzák a dúsított ételeket (a "természetes" ételeket is) szintetikusak. Kivétel ez alól a szabály alól az E-vitamin, amely szintetikus és természetes formában is szerepel a kiegészítőkben. Ennek ellenére az úgynevezett természetes E-vitamin valójában természetellenes.
A szintetikus E-vitamin termékeket olcsó kiegészítők tartalmazzák dl-alfa tokoferol formájában. Az úgynevezett "természetes" E-vitamin, a d-alfa-tokoferol gyakran számos más kiegészítő része. Bár ez az E-vitamin természetes formájában jön létre, két okból kifolyólag nagyon természetellenes. Egyrészt azért, mert a vitamin elszigetelt formája, a természetben jelen lévő többi E-vitamin komplex nélkül. És az, hogy természetes állapotában az alfa-tokoferol az E-vitamin hét másik összetevőjével együtt létezik: Három másik tokoferol és négy tokotrienol. Másrészről az alfa-tokoferol-kiegészítők nagyon magas és természetellenes dózisokban érkeznek. Általánosságban elmondható, hogy egész nap E-vitaminban gazdag ételek fogyasztása 30-40 NE alfa-tokoferolt jelentene számunkra, de a kiegészítők tipikus adagja 10-szer nagyobb, néha még magasabb is.
Az étrend-kiegészítőkben található C-vitamin nagy része szintetikus, ezért a címkén "aszkorbinsavként" szerepel. Az adagolás segít szintetikusként is azonosítani, mivel gyakorlatilag lehetetlen 100-150 mg-nál több természetes C-vitamint egy tablettába vagy kapszulába tenni. A természetes kiegészítőkben található C-vitamin mennyisége ezért a „Táplálkozási tények” címkén „100 mg C-vitamin” és nem „aszkorbinsav” (vagy a sokféle szintetikus C-vitamin bármely más formája) formájában jelenik meg.
A C-vitamin (Am J Clin Nutr) 2008. januári tanulmánya azt mutatta, hogy a szintetikus változatot szedő felnőttek súlyos mellékhatásokat tapasztaltak. A napi 1000 mg C-vitamin adagja károsítja energiarendszerüket (és jelentősen befolyásolja állóképességüket), különösen azért, mert gyengítik a sejt mitokondriumát, amely felelős a zsír és a cukor elégetéséért. Jelentős káros hatással volt antioxidáns rendszerére, amely az immunrendszer egyik legfontosabb szabályozója. Azok, akik C-vitamint szednek, általában ilyen vagy annál nagyobb mennyiséget vesznek be, és szinte mindig szintetikus formában. A gyermekek még sebezhetőbbek lehetnek.