Szója lecitin tulajdonságai

A szója lecitin a foszfolipidek komplexe, amelyet a szójabab. Általában granulátum formájában kerül forgalomba, bár kapszula vagy tabletta kiszerelés is megtalálható. A szója lecitin egy bizonyos típusú foszfolipid közönséges neve, bár technikailag a lecitin az foszfatidilkolin.

Hangsúlyozva, hogy a szója az a zöldség, amely a legjobb fehérje minőséget kínálja, nemcsak a körülötte folyó kutatások miatt, hanem azért is, mert hosszú ideje ez a fő fehérjeforrás az ázsiai országokban, ahonnan származik. Emiatt, szója lecitin tulajdonságai nagyon érdekesek, majd bemutatjuk őket.

Táplálkozási tények a szója lecitinre (100 grammra)

Kalória: 800 kcal.
Fehérjék: 0 g.
Szénhidrátok: 8 g.
Zsír: 53 g.
Telített zsír: 13 g.
Egyszeresen telítetlen zsír: 5 g.
Többszörösen telítetlen zsír: 35 g.
Linolsav: 59%.
Alfa-linolsav: 7%.
Olajsav: 10%.
Koleszterin: 0 g.
Foszfor: 3,1 g.
Kálium: 1,2 g.