Szója; Spanyolországban készült; az egészséges étrendért
A Calidad Pascual csoport az egyetlen, amely ezt a hüvelyes növényt emberi fogyasztásra állítja elő Spanyolországban
A szója az egészségügyi ellátás referencia-táplálékává vált sok tulajdonságának köszönhetően: ez az egyetlen hüvelyes, amely izoflavonokat tartalmaz megfelelő mennyiségben (fogyasztása megakadályozza egyes patológiákat), nagyon alacsony telített zsírtartalommal büszkélkedhet (többek között segít a koleszterin távol tartásában) és annak fő alkotóeleme a fehérjék, amelyek alapvető szerepet játszanak a szervezetben.
Több mint egy évtizeddel ezelőtt ez a növényi termék megszűnt idegen lenni, amelyet csak a gyógynövényboltokban vagy az egészséges élelmiszerboltokban lehetett megtalálni. Most Spanyolország bármely szupermarketében vagy éttermében megtalálható az ételek és ételek katalógusa, amelynek főszereplője szója, de csak egy csoport termeli ezt a hüvelyes növényt Spanyolországban: gyakorlatilag A hazánkban előállított emberi felhasználásra szánt szója 100% -a Pascual Quality növényekből származik, amely közvetlen szerződéseket köt spanyol gazdákkal és szövetkezetekkel.
Vezető szerepet töltenek be a szója növényi italok ágazatában, és sikerült népszerűsíteniük ezt az ételt. A) Igen, több mint 1,5 millió spanyol fogyasztja Vivesoy márkáját, 2002-ben indult, piaci részesedése 31,1% volt. Már 12 referencia van erről a termékről: Természetes paletta (eredeti, könnyű stb.), Ízek (csokoládé, vanília, mogyoró stb.) És gyümölcslé (narancs, őszibarack stb.).
"Általában kedvezőbb gazdasági feltételeket lehet elérni külföldön, mert a termelési költségek alacsonyabbak, mint itt Calidad Pascual eredetétől fogva elkötelezett volt az elsődleges szektor és a nemzeti művelés mellett», Magyarázza Pablo Redondo, a cég Agro kategóriájának vezetője.
De nemcsak beszállítóikkal kötnek megállapodást, hanem dolgozzon és fektessen be különböző tesztterületekre azzal a céllal, hogy egyre jobb fajtákat szerezzen és garantálja gazdálkodói jövedelmezőségét és fenntarthatóságát, akiket egy speciális mérnökökből álló csapat tanácsol. „Szeretjük a vidék iránti szeretetet, a professzionalizmust, a fenntarthatóság iránti törődést és a fejlesztési vágyat, például a vizet optimalizáló modern öntözőrendszerek, az erőforrások és az energia megtakarítását lehetővé tevő megfelelő gépek használatát. », Mondja Redondo.
A 80-as években elveszített munka, amely hazánkban újból bevezette a szójatermesztés kultúráját. «Sokan úgy gondolják, hogy ez a hüvelyes nem ültethető Spanyolországban, és ez nem így van. Hivatkozunk az elért eredményeinkre. Valójában jóval meghaladjuk a többi ország hektáronkénti átlagos termelését "- mondja. A márka területei Kasztília és León, Extremadura, Gerona és Lleida több tartományában vannak.
Ennek a folyamatnak a magyarázata a vetéstől a szója eljutásáig a bevásárlókocsiig, A SELLO ESPAÑA tanúja volt a Pascual Quality gyártási lépéseinek. A túra Arabayona de Mógicában (Salamanca) kezdődik, egy kulcsfontosságú napon: a betakarítás napján.
A hüvelyeket a Salamancától néhány kilométerre fekvő Villares de la Reina recepciójába, tisztító- és kondicionáló létesítményébe szállítják. A cég különféle ilyen típusú központokkal dolgozik, az egyes növények helyétől függően. A cél az, hogy elkülönítsük a nem működő részt: elpusztításokat, botokat, hüvelydarabokat.
Ebben a lépésben elengedhetetlen a kimerítő protokoll betartása, mivel ez a központ más nyersanyagokkal is működik. Ezért, mielőtt a szója bekerülne a tisztító körbe, törölni kell a többi termék nyomát.