Szuper zöldség ötféle módszer a sárgarépa beépítésére az étrendbe - Infobae
A sárgarépa egyike a legtöbb előnyös zöldségnek. A rostok és más tápanyagok nagy hozzájárulása miatt az ételekben erősen beépített élelmiszer. Különböző módon elengedhetetlen, hogy jelen legyen az étkezéseknél. Nem csak az étel ízesítésére és gazdagabbá tételére (nem apróbb részlet), hanem a bevitel egészségre gyakorolt pozitív hatására is.
Dr. Viviana Desanzo (MN 1.275), a táplálkozástudományban végzett, magyarázta Infobae hogy "a sárgarépában minden jó a béta-karotinból származik, amely a szervezet A-vitaminjának előfutára." A béta-karotin a karotinoidok családjának tagja, amelyek zsírban oldódó, magas pigmentációjú (vörös, narancssárga vagy sárga) vegyületek természetes módon jelen vannak sok gyümölcsben, gabonában, olajban és zöldségben. Funkciója elengedhetetlen, mivel ez az A-vitamin fő forrása, és erősíti az ember növekedését és fejlődését.
"A felesleges A-vitamin bőrproblémákat okozhat, de nagyon eltúlzott mennyiségekről beszélünk. A sárgarépában az a jó, hogy béta-karotin van benne, és csak akkor alakul át A-vitaminná, ha a szervezetnek szüksége van rá. Akkor nem jelenik meg feleslegben "- mondta Dr. Desanzo, figyelmeztetve, hogy ez a kémiai komponens egyáltalán nem mérgező, és hogy ennek a zöldségnek számos előnye közé tartozik.
A sárgarépához leginkább kapcsolódik az a szín, amelyet a bőr elfogyasztásakor nyer. "Jó elgondolkodni azon, hogy mennyi kevés marad a nyárra, ahol ennyi napsütés soha nem egészséges. Napi sárgarépafogyasztás mellett a bőr természetes színének biztosítása mellett növeli a tudatos napsugárzás "- mondta a táplálkozási szakember.