Szuperpanvila
Nagyszerű tulajdonságokkal rendelkező ismeretlen gabona
A tönköly Ez egy olyan búzafajta, amely érdekes táplálkozási tulajdonságokat biztosít az egészséges és kiegyensúlyozott étrend számára. Körülbelül 7000 éve termesztik, ismeretei vannak az ókori Egyiptomtól Kínáig, ahol a sör készítésének fő összetevőjeként használták. Egyes területeken a tönköly hagyományosan a zöld búza, vadbúza vagy tart. A tönkölyfogyasztás drámai módon megnőtt a sok tápérték és a sok gasztronómiai felhasználás miatt.
Jelenleg a tönköly az ültetvények hidegnek, szárazságnak, kártevőknek és betegségeknek ellenálló képességének köszönhetően nőtt, ami elkerüli a peszticidek használatát és ideális gabonafajta a Ökológiai művelés.
A tönköly Ez egy olyan gabona, amelynek nagy az energiaterhelése. Fő tápanyagai a szénhidrátok, bár kevesebb kalóriát biztosít, mint a klasszikus búzaliszt, mindenekelőtt magas biológiai értékű fehérje-tartalmával tűnik ki aminosavakkal, például lizinnel, amely más gabonafélékben kevés. Hihetetlen ásványi anyagok és vitaminok forrása is, különösen a B csoportból.
Az íze tönkölyliszt Édes tapintású, kissé emlékeztet a dió aromájára. Nagyobb oldhatósága van vízben, könnyebben emészthető és alacsonyabb glutént tartalmaz, mint a többi kenyérliszt, bár ez nem elég ahhoz, hogy a lisztérzékenységben szenvedők elviseljék.
A tönköly Általában a piacon találjuk fehér és teljes kiőrlésű liszt (egész tönköly) formájában. A egész tönköly fenntartja a korpa héját, színe és állaga nagyon hasonló a közönséges teljes kiőrlésűéhez.
A tönkölyliszt Vízben jobban oldódik, mint a közönséges búzaé, és a glutén szerkezete is törékenyebb, ezért az ilyen típusú liszttel készített tészták nem nőnek annyira méretben, amikor felemelték és megsütötték, azonban a kenyér kérge kevésbé ropogós és simább. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően ideálisak kenyér készítéséhez kovász, a természetes kenyér készítése során kerülje a kémiai adalékanyagokat, például az élesztőt.
Most, hogy egy kicsit jobban ismeri a történelmet, a és -t használom táplálkozási tulajdonságai Az egészséges gabonafélék közül azt javasoljuk, hogy kezdje el élvezni annak ízét és az étrend előnyeit. A tönköly sokáig visszatért az étrendünk részévé! Termékkatalógusunkban fantasztikusakat találhat természetes kenyerek természetes folyamatokkal és természetesen ezzel a csodálatos és egészséges gabonával készült. Látogassa meg őt!
Miért együnk kovászból készült kenyeret?
A szakértők szerint a legjobb kenyér, Ez az, amelyet kézzel készítenek, természetes összetevőkkel és gyártási eljárásokkal, fermentálásához semmiféle vegyi adalék nélkül. Ásványvíz, só és liszt, elég sütni a kiváló minőségű kenyér.
A kovászos kenyér fontos tápértéket nyújt. Élesztő és élő baktériumok kovász, javítja az emésztési folyamatokat és biztosítja a B-vitaminokat és a biotint.
Akkor is, ha a természetes kenyér Teljes kiőrlésű lisztből készül, a korpából származó oldható és oldhatatlan rostok hozzájárulása javítja a zsírfelszívódást és szabályozza a koleszterinszintet, valamint csökkenti a test cukorfelszívódásának sebességét.
Étkezés után, amelynek során elfogyasztottuk kovászos kenyér teljes kiőrlésű lisztből készült, a korpa kovászos kenyér segít fenntartani a bélben a vízszintet, ezáltal elősegítve a gyomor stimulálását, csökkentve az emésztési folyamat időtartamát.
Mi a kovász?
Az ókortól kezdve a pékmesterek lefoglaltak egy darabot kovász, hogy alapként használtak és amihez további lisztet és vizet adtak, ezzel az egyszerű és természetes eljárással a kovász, természetes élesztő, amellyel erjesztették a kenyér hogy másnap részletezze. Általában gabonafélékből, például búzából vagy rozsból készül. A superpanvilában követjük a hagyományt, és tovább dolgozunk természetes kenyér tiszteletben tartva az időket és a természetes erjedési folyamatokat
Összetéveszthetetlen és összehasonlíthatatlan íz, a természetes kenyér sokkal emésztőbb, ami javítja az ásványi anyagok asszimilációját és a glutén nagyobb lebomlását.
Ünnepeljen velünk a A kenyér világnapja kenyér fogyasztása kovász kémiai adalékanyagok nélkül és teljesen természetes eljárásokkal készül!
rozskenyér
A rozs egy gabona Nagyon fogyasztható az egész világon, főleg az egyik legkülönlegesebb tulajdonságának köszönhetően süthető. A második gabona kenyérkészítéskor használják, alul csak a búza. A rozskenyér sötét színű, szivacsos és kis keserű jegyzeteket hagy az ízében.
Fogyasztása kenyér rozs fontos mennyiségű tápanyagot biztosít testünknek, például nátriumot és káliumot, A-vitaminokat, B-csoportba tartozó vitaminokat (folsav), E-vitamint, foszfort, cinket vagy magnéziumot.
A rozskenyér nagy hozzájárulást feltételez szénhidrátok lassú felszabadulás (energia) és magas rosttartalma hashajtó hatásának köszönhetően szabályozza a béltranzitust, így ideális székrekedésben szenvedők számára.