Tanulmányból kiderül, hogy az elhízott emberek kevésbé érzékelik az ízt - Primera Hora

Hatékonyabb lehet a hatékonyabb, személyre szabott étrend kialakításában.

A tudósok fordított összefüggést mutattak ki a súly, az elhízás, a derék kerülete és az ízérzékelés között. (archívum)

Fájl megjegyzés: ez a történet több mint 2 éve jelent meg.

Madrid. Az elhízott emberek kevésbé érzékelik az ízt, mint azok, akik nem, és genetikai hatása van, ami meghatározó lehet a hatékonyabb, személyre szabott étrend kialakításában.

Erre a következtetésre jutott egy spanyol kutatócsoport, akik az eredményeket az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban tették közzé.

A munkát, amelyet 381 férfi és nő mintájával végeztek, a Valencia Egyetem Elhízás és Táplálkozás Fiziopatológiai Hálózatának (CIBEROBN) Biomedikai Kutatóközpontjának csapata végezte el.

Konkrétan a tudósok fordított összefüggést mutattak ki a súly, az elhízás, a derék kerülete és az ízérzékelés között, bár elismerik, hogy az eredmények "nem teszik lehetővé, hogy megtudjuk, ez a kapcsolat oka vagy következménye" - jelentik ma a sajtó feljegyzésében CIBEROBN.

---