Tanulmányozzák az olívapogácsa-olaj szívegészséges hatásait és a megelőzésre gyakorolt hatását
MADRID, június 10. (EUROPA PRESS) -
A Tudományos Kutatások Felső Tanácsa (CSIC) és az Olíva Pomace Oil Szakmaközi Olaj (ORIVA) két új tanulmányt végzett az olívapogácsa-olaj egészséges tulajdonságainak vizsgálatára a szív- és érrendszeri kockázatok csökkentésében és az Alzheimer-kór megelőzésében.
Az első tanulmány, amelyet Raquel Mateos Briz, az Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Tudományos és Technológiai Intézet (ICTAN) tudományos főmunkatársa fog vezetni, ennek az olajnak a kardiovaszkuláris egészségre és a kapcsolódó kórképekre, például a magas vérnyomásra vonatkozó mutatóiban rejlő előnyös potenciáljának megismerését célozza., cukorbetegség vagy elhízás a napraforgóolajhoz képest.
Ezzel a tanulmánysal emellett javasoljuk az olívaolajpogácsa-olajban lévő bioaktív vegyületek hatásának értékelését. A klinikai vizsgálatokat egészséges önkéntesekkel és hiperkoleszterinémiával (vér koleszterinszint 200 mg/dl) diagnosztizált kockázati alanyokkal végzik.
A projekt három fázist tartalmaz, amelyeket három év alatt fejlesztenek ki, hogy megismerjék a lipidprofilra és a vérnyomásra gyakorolt hatásokat; a gyulladásra és az endothelium működésére gyakorolt hatások; valamint a cukorbetegségre, az elhízásra és az antioxidáns állapotra gyakorolt hatás.
"Az olívapogácsa-olaj specifikus vegyületeiről kiderült, hogy érdekes biológiai tulajdonságokkal rendelkeznek a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a lakosság körében nagyon elterjedt betegségek, például a magas vérnyomás vagy a cukorbetegség megelőzésében. Ezeket a tulajdonságokat azonban az" in in vitro és preklinikai vizsgálatok állatmodellekkel, kétségtelen tudományos érdeklődésű következtetésekkel, de korlátozott fordítással az emberekre. Ez a hiányosság lehetővé teszi számunkra, hogy felfedezzük "- mondja Mateos Briz.