Tápanyagok Kerülje a kukoricát és annak glikémiás indexét a karantén alatt
Az ebben az ételben lévő keményítő befolyásolhatja a kőzet egyensúlyát, amint azt a Harvard Egyetem tanulmánya kimutatta. Most, hogy a Covid-19-szel nem mozogunk, ki kell iktatnunk az étrendből
A kukorica gabonafélék gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, olyan tulajdonságú élelmiszerek, amelyek más funkciók mellett segítik a koleszterinszint szabályozását és az emésztés szabályozását. Először egészségesnek tekinthető, de van egy elem, amelyet figyelembe kell venni: a keményítő hogy összetételébe belefoglalja. Ez nem teszi károsvá, de a Harvard Egyetem 2015-ben, nagyobb hatással lehet a súlygyarapodás, összehasonlítva más hasonló zöldségekkel.
Keményítőtartalmú zöldség
A fent említett kutatást a rangos tudományos folyóirat publikálta "PLOS Medicine. Ezt elemezték 24 évig nak nek 133 468 férfi és nő Az amerikaiak azzal a céllal, hogy kiderítsék, a gyümölcs- és zöldségfogyasztás hogyan befolyásolja az emberek súlyváltozásait. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a kukorica bevitele összefügg a hízással.
Pontosabban meghatározza, hogy a keményítőtartalmú zöldségek kapcsolódnak a súlygyarapodáshoz. Köztük a kukorica, a borsó és a burgonya. Azonban az élelmiszer, amely leginkább beavatkozott az elemzésbe, a kukorica volt. A további napi adag ennek a gabonafélének a 900 gramm növekedés átlagos súly mindegyikben négyéves intervallum amely a Harvard Egyetem kutatásáig tartott. Ezzel szemben a burgonya és a borsó ugyanebben az időszakban 300, illetve 500 gramm növekedéssel járult hozzá, ami lényegesen alacsonyabb mennyiség.
