Tápértékek a gyapotmagolajhoz
A gyapotmagolaj a gyapotmagból kivont olaj, beleértve a Gossypium hirsutumot és a Gossypium herbaceumot is. Ez az olcsó olaj felhasználható otthoni főzéshez, de az élelmiszer-gyártók olyan élelmiszerek gyártásában is használják, mint a sütik és a burgonya chips. Tehát rossz a gyapotmagolaj? A válasz részben attól függ, hogyan használják. Ez az olaj egészségesebb, mint egyesek, de kevésbé egészséges, mint mások.
Tápanyag-információ
Pamutmagolaj-táplálkozási tények 1 adag kanál adagonként, napi napi érték * Kalóriák 120 kalória zsírból 120 Összes zsír 14g telített zsír 4g 16% többszörösen telítetlen zsír 7g egyszeresen telítetlen zsír 2g Koleszterin 0mg0% Nátrium 0mg0% Kálium 0mg0% Szénhidrátok 0g0% Szabadalmaztatott rost 0g0% Cukor 0g Fehérje 0g A-vitamin 0% - C-vitamin 0% - Kalcium 0% - Vas 0% * 2000 kalóriás étrend alapján
Zsírok pamutmagban Olaj
Három különböző típusú zsír van a gyapotmagolajban.
Ez az olaj telített zsírt tartalmaz. A telített zsírokat kevésbé egészségesnek tekintik, mivel hozzájárulhatnak a szívbetegségek kialakulásához. Az American Heart Association azt ajánlja, hogy olyan olajokat válasszon, amelyek evőkanálnál kevesebb, mint négy gramm telített zsírt tartalmaznak. A gyapotmag olaj csak négy gramm telített zsírt tartalmaz evőkanálonként, vagyis az ajánlott napi bevitel körülbelül 16 százalékát.
7 gramm többszörösen telítetlen zsírt is kap, ha egy evőkanál gyapotmagolajat fogyaszt.
A többszörösen telítetlen zsírok szobahőmérsékleten folyékonyak, és javíthatják a szív egészségét, ha kevésbé egészséges zsírokat (például telített zsírokat) helyettesítenek az étrendben.
Kétféle típusú többszörösen telítetlen zsírsav (PUFA) létezik, és a gyapotmagolaj mindkettőt tartalmazza. Az USDA adatai szerint az omega-3 zsírsavak napi ajánlott bevitelének 2 százalékát linolénsavból (ALA), az ajánlott linolsav vagy omega-6 zsírsav napi 58 százalékát (7 gramm) fogja megkapni. savak.
A gyapotmagolajban kis mennyiségű egyszeresen telítetlen zsír is található. Az egyszeresen telítetlen zsírok elsősorban növényi eredetűek, például avokádó, diófélék vagy magvak. Úgy gondolják, hogy az egyszeresen telítetlen zsírsavak, más néven MUFA-k, növelik a HDL-koleszterint vagy a "jó" koleszterint. Az egészségügyi szakemberek azt javasolják, hogy a kevésbé egészséges zsírokat (például telített zsírokat és transz-zsírokat) cserélje le egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírokkal. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia azt ajánlja, hogy a kalóriabevitel 15-20 százaléka egyszeresen telítetlen zsírsavakból származzon.
Szénhidrátok pamutmagolajban
A gyapotmagolajban nincs szénhidrát. A gyapotmagolaj becsült glikémiás terhelése nulla.
Fehérje gyapotmagolajban
A gyapotmagolajban nincs fehérje.
Mikroelemek pamutmagolajban
A gyapotmagolaj biztosítja az E-vitamint az étrendben. 5 milligrammot, vagyis az ajánlott napi bevitel körülbelül 32 százalékát kapja, ha egy evőkanál pamutolajat fogyaszt.
Az E-vitamin vagy az alfa-tokoferol fontos szerepet játszik a sejtek anyagcseréjében, és úgy gondolják, hogy öregedésgátló előnyökkel jár. Ez a fontos vitamin hozzájárulhat bizonyos betegségek, például rák, szív- és érrendszeri betegségek, szürkehályog és cukorbetegség elleni védelemhez is.