TÁPLÁLKOZÁS A sör táplálkozási vonatkozásai
A sör természetes és egészséges ital, és ezért fogunk itt beszélni sör és táplálkozás. A nemzeti és nemzetközi szervezetek különféle tanulmányok igazolják ezt. A sör nem tartalmaz zsírt, vitaminokat, ásványi anyagokat és más funkcionális tulajdonságú anyagokat biztosít. Ezért elmondható, hogy fogyasztása bármilyen kiegyensúlyozott étrend keretei között szerepelhet. A sör táplálkozása szempontjából sok pozitív tényező van. Ezeket a szempontokat az alábbiakban ismertetjük.
A sör testünknek több mint 2000 alkotóelemmel rendelkezik. Ezek az összetevők az összetevőkből vagy az alapanyagok fermentációs folyamatából származnak. Táplálkozási összetétele egyre növekvő kutatást eredményezett. Valójában számos tudományos kutatás jelent meg, amely megerősíti antioxidáns aktivitását. És ezért, egészségügyi előnyei.
Táplálkozás a sörben
Vitaminok
A sör jó vitaminforrás. Különösen a legtöbb B-vitaminok (niacin, riboflavin (B2), pridoxin (B6) és kobalamin (B12)). Különböző vizsgálatok azt mutatják az étrendben a sörfogyasztás e vitaminok nagyobb biohasznosulását okozza.
Hasonlóképpen, a sör fontos folsav- vagy folátforrás (B9-vitamin). A folsav elengedhetetlen az idegrendszer és a sejtek regenerációja szempontjából. Ezenkívül elősegíti a homocisztein szintjének szabályozását, amely a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője, csökkenti a gerincvelő rendellenességeinek kockázatát, és megakadályozza a születéskor fellépő idegcsőhibák nagy részét. Különleges, a sör 3 mikrogramm folsavat tartalmaz 100 ml-enként.