TÁPLÁLKOZÁS Beszéljünk a tojásról, miért adjunk hozzá 70 kalóriát az étrendhez
Mindössze 70 kalóriával, amellett, hogy kielégítő, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étel, tanácsos rendszeresen bevinni az étrendbe.
A tojások Időt töltöttek rágalmazva, távol a napi étrendtől és ételtől. Ma új aranykort élnek, amelyhez ökológiai termelésből származó tojásokat, szabadon tartott, földben nevelt csirketojásokat adtak. Széles választék.
Ma kérdezzük Piedad Varela-Portas, A marketing és kommunikációs igazgató Pazo de Vilane, egyik partnere és alapítója Galíciai gazdaságok a legfontosabb csirketenyésztés és tenyésztés, aki tisztázza a tojásdobozok kódjaiban megjelenő számokat, elmondja nekünk a színét, méretét és mindenekelőtt annak fontosságát, hogy napi 70 étrendbe adjunk tápanyagokkal teli természetes terméket.
Mi a különbség a szabadon tartott, a bio tojás és a szokásos szupermarketben látott tojás között?
Európában vannak négyféle tyúktojás termelési rendszerük szerint és 0 és 3 közötti számokkal vannak jelölve. Ezeket az információkat a tojás kódjára és a címkére nyomtatják.
A 0 szám az ökológiai úton előállított tojás kódja; az 1. szám a szabadon tartott tojásnak felel meg, mint Pazo de Vilane-é. Mindegyik tyúkunknak négy négyzetméter parkja van egy olyan kiváltságos környezetben, mint Galícia, ahol egész évben friss legelőket fogyasztanak.
A 2. szám a földön nevelt tyúkok tojásának kódja. A csirkék szabadon barangolnak egy fedett tyúkólban és a 3. szám a ketrecben nevelt tyúkoknak felel meg.
A szín jelző?
A tojás színe a tyúk fajtájától függ. Egy fehér tyúk fehér tojásokat rak, egy barna pedig barnát, amint ez a mi tojásunk esetében van. Ez preferenciák kérdése, de nincsenek táplálkozási különbségek.
Vannak olyan fajták is, mint például az araukana, Chilében, amelyek kék vagy kék-zöld tojásokat tojnak.