Táplálkozás és étrend

FOKOZAT ZAMORA ÁPOLÁSÁBAN

1. Tantárgyi adatok

Kar adatai

2. A tantárgy érzéke a tantervben

Képzési blokk, amelyhez az alany tartozik.

Ez a tantárgy a Táplálkozás és dietetika tantárgyhoz tartozik.

A téma szerepe.

Jellege alapvetően kapcsolódik az egészségtudományi ág ápolási tárgyához.

Szakmai profil.

Mivel ez egy alaptantárgy, elengedhetetlen minden olyan szakmai profilban, amely az ápolói alapképzéshez kapcsolódik.

3. Korábbi ajánlások

4. A tantárgy célja

OB 9. Támogassa az egészséges életmódot, az öngondoskodást, támogatva a megelőző és terápiás magatartás fenntartását.

OB 11. Hozza létre a hatékony kommunikációt a betegekkel, a családdal, a társadalmi csoportokkal és a kollégákkal, és mozdítsa elő az egészségügyi oktatást.

5. Tartalom

Elmélet.

I. EGYSÉG: TÁPLÁLKOZÁS

1. egység Kiegyensúlyozott étrend. Önellátó.

2. téma Általános információk az emberi táplálkozásról

3. egység Étel. Az élelmiszerek csoportok szerinti osztályozása: Jellemzők. Az egyes csoportok fontossága a napi étrendben. Tápláló összetétel. Az egyes élelmiszercsoportok ajánlott napi beviteli adagjai.

4. egység A kiegészítő ételek jellemzői: Cukor és méz. Sütemények és sütemények. Stimuláló és alkoholos frissítő italok.

5. egység Táplálkozási igények: A táplálkozási állapot értékelése. Történelem. Antropometriai paraméterek. Fizikai vizsga. Biokémiai paraméterek. Diétás felmérések.

6. egység Energiacsere és az emberi test energiaigénye.

7. egység Gyermekétkeztetés.

8. téma Takarmányozás terhesség és szoptatás alatt.

9. téma Étel a munkavállaló, a sportoló és az idősek számára.

10. téma: Egészségügyi oktatás az élelmiszeriparban.

11. egység A kiegyensúlyozott étrend fogalma. mediterrán diéta.

EGYSÉG II. ÉLELMEZÉSTUDOMÁNY

12. egység Diétaterápia. Az étrend fontossága a betegségek kezelésében. Alapvető étrend és terápiás étrend.

13. téma Diéták néhány anyagcserebetegségben: elhízás, cukorbetegség, hiperlipémiák

14. egység. Diéták az emésztőrendszer betegségei esetén.

15. egység Diéták szív- és érrendszeri betegségekben. Diéták lipidmódosítással. Diéták nátrium- és káliummódosítással.

16. egység Diéták vesebetegségekben. Fehérjével módosított étrendek.