Táplálkozás Minden olyan trükk, amellyel grillezhetünk, ahogy Isten szándékában áll
összetevők és szabványok
A táplálkozás és a biztonság két szempont, amelyet általában háttérbe szorítunk, amikor úgy döntünk, hogy egy barbecue vasárnapot töltünk. Nincs oka lemondani róluk
A zord nyár kellős közepén a szabadban végzett dolgoknak számos hátránya van, de az egész év várakozása után nehéz otthon bezárkózni. Néhány alapvető ajánlással lehetséges átvészelni a napot emésztési zavarok nélkül, az étrend teljes feltöltése és félelem nélkül a környezet hője és szárazsága miatt.
Mit enni
A vasárnapok nemcsak húsból élnek. A zöldségek, főleg ha nem sütik túl, kiegészítik a menüt vitaminokkal, és ha az elején megeszik, lassabban töltik fel, lehetővé téve egyél kiegyensúlyozottabban és ne szenvedjen a falatozás következményei után.
Ne csak a paprikánál és a vad spárgánál álljon meg. Néhány kevésbé tipikus lehetőség egy spanyol barbecue-ban, de tökéletesen grillezett édesburgonya, kukorica a csutkán, paradicsom (ezüstfóliával), padlizsán vagy sárgarépa (vékonyra szeletelve). A burgonya és a tök is ízletes, de előfőzést igényel.
A húsokon belül a legkevesebb zsír kiválasztásának szabálya egyszerű: bízz abban, amit látsz. A fehér csíkok a szalonnának fokozott riasztást kell okoznia. A sertéshús súlya általában kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a borjú, bár ez a darabtól függ. Hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy a hal egészségesebb, mint a hús. Részben azért, mert kevesebb zsír van benne, és ez fontos, de az történik, hogy többnyire kevesebb adag halat eszünk meg hetente, mint kellene. Ezért javasolják az egészségügyi források.
A gombák és a sampinyonkák finomak grillezve, de nagyoknak kell lenniük, és gyorsan el kell távolítani őket
A szardínia például biztosíthat még több kalória, mint a borjúhús (ha ugyanannyi grammot eszünk). Mivel azonban hosszabb időbe telik a hámozásuk, jó lehetőség, hogy ne vakítsuk el magunkat, és elégedés után folytassuk az evést.
További jól kinéző halak a pisztráng, a tonhal, az óceánhal és a lazac. Főzzük meg őket egészben és a bőrrel együtt Annak érdekében, hogy ne pusztuljanak el, először távolítsa el a belsőségeket - ennek érdekében vágja le a karajról - és ha nyájasak, főzés előtt életet adhat neki egy kis páclével, vagy adhat hozzá citromot és olívaolajat (miután eltávolítottuk a hő).
Ha fogyókúra miatt fogyókúrázik, sajnálattal közöljük, hogy egy tipikus barbecue veszélyes hely az Ön számára. Állj szilárdan és próbálj meg csirke vagy akár pulyka. A gombák és gombák nagyon gazdagok a grillen, de ahhoz, hogy közvetlenül a grillre kerülhessenek, nagynak kell lenniük, és gyorsan el kell távolítani őket, mert gyorsan főznek. A fokhagymamártás megéri az erőfeszítést.