Táplálkozás Térjen vissza a nyaralásból, hasi szállodák nélkül, alacsony kalóriatartalmú menükkel

Egészséges élet

A sörbél nyárig van, mint a chiringuito és a vörösbor, a neméből. Mi lenne, ha nyaraláskor is felkarolnánk az egészséges menüket?

A sörözött a nyár, amit a chiringuito és a vörösbor, a fajtájából. Annyi korsó sör "hidegebb, ha lehet", annyi grillezett szardínia nyárs a javunkra, annyi terasz, nassolás és egyéb gasztronómiai helyek, és annyi elengedés a nyári élvezetekből, mindig nagyszerűek, hogy végül elfelejti az ember ez az álcázott cél, milyen egyszerű volt az egészséges táplálkozás. Ezúttal sem lehet mentségünk: vannak olyan szállodák, amelyek egészséges menüt kínálnak, sőt ínyencek is. Más szavakkal, szívhatjuk ujjainkat, miközben vigyázunk szépségünkre és egészségünkre. Lopottunk a Barceló szállodaláncból az ötletet "felelős hedonizmus". Olyan hívei vagyunk az Epicurosznak, hogy nehéz feláldoznunk az örömöt, még akkor is, ha megmentjük magunkat az orvos vagy a dietetikus látogatásán.

nyaralásból

1. IRATKOZZA AZ „EGÉSZSÉGES GOURMET” -ra

Spanyolország egyik nagy szállodacsoportja már megtette. És mi velük. Mert kihúzták ezt az egészséges örömet a nadrágjukból, játszottak az Epicurus szerepében és nem számolták a kalóriákat. És az, hogy valaki már megtette helyettünk. Mert az Egészséges Ínyenc (gyerekverzióban is) az egészséges táplálkozás intézményesítése a Barceló csoport részéről. Azt akarják, hogy "felszabadítsák az ízlelés vágyait azzal a biztosítékkal, hogy jól étkezünk". Vagy egy tudományosabb érvvel: "A leghatékonyabb technikák és K + F alkalmazása a táplálkozás és az íz szolgálatában". A gasztronómiai előkészítés és a csökkentett kalóriabevitel ezt a szinte asztrális összefüggését már a barcelonai Hotel Barceló Santsnál is kipróbálhatjuk. Az olívaolaj végigvezeti bennünket ebben a menüben. A projekt táplálkozási része Dr. Antonio Escribano, az endokrinológia és táplálkozás szakembere kezében van.

A MENÜN. A kalória. Rántotta a három paprikával, kockára vágott burgonyával és metélőhagymával (140), marhahús szűzpecsenye sajttal és mustárgömb babgal és brokkolival (270), vagy rombuszfenyő ananásszal konfitálva narancs és gyömbér mellett (117). Desszertként: olaj piskóta narancsos aromával és mandarin szorbettel (119). A legkisebbeknek: pulyka sonka pizza csirkével és mozzarellával (61).

HOL. Barcelonában (Plaça dels Països katalánok, s/n).

2. EGÉSZSÉGES ÉS MAKROBIOTIKUS KÖNYV A MEDITERRÁN ÉS JAPÁN SZEMÉLYEKKEL A SHA WELLNESS KLINIKÁN

Ebben a szállodában minden út a jóléthez vezet. Ezek a 21. század forró forrásai, amelyeket Pío Baroja idején - egy orvos Cestona tengerparti üdülőhelyén (Guipuzcoa) - futurisztikusnak bélyegeztek volna. De már itt vannak. Az ínyenc étteremben, amelyet Shamadi-nak hívnak, egészséges és makrobiotikus ételeket kell fogyasztania bio alapanyagokból, mediterrán és japán ízekkel, olyan divatos. Végül a kikapcsolódásnak keletről van szó. A kihívás az, hogy megmutasd, hogy egyszerre tudsz egészségesen és finoman enni. A trükk? Használja ki a szezonális finomságokat (hallgassa meg a földet, egy egész mantrát), és nyomja meg a nedűt az ételektől anélkül, hogy megváltoztatná annak lényegét. A célok? Ambiciózus: fogyjon le, állítsa helyre a testet, vagy változtassa meg az életmód szokásait. A Shamadi étterem az Altea-öbölre néz.