Táplálkozási információk mustárolaj-fűszerekhez

Általános információ

A mustárolaj olyan növényi olaj, amely a mustármag száraz sajtolásából származik. Gyakran használják az indiai konyhában olajként sütéshez. Ennek az olajnak az íze csípős, és enyhe égést vált ki az ízében.

táplálkozási

Észak-Indiában ezt az olajat kenőolajként használják a masszázsokban. A ragasztógyártó iparban adalékanyagként adják hozzá megfelelő mennyiségben, hogy kellemetlen szagot okozzon, és ezáltal elkerülhető legyen a ragasztó inhalációs gyógyszerként történő használata.