Táplálkozási információk szőlőmagolaj-fűszerekhez

Általános információ

A szőlőmag- vagy szőlőmagolaj olyan növényi olaj, amelyet a szőlő, vagyis a szőlő gyümölcsében található magokból (magvakból) nyernek (a világ bortermelő országaiban termelik). Az olajkivonási folyamat két módszerrel végezhető: az egyik kémiai, a másik a magok hideg sajtolásával. Megjelenése halvány és finom színű olajé.

információk

Ez a gyümölcsös tapintású olaj ideális olajat jelent hidegen, különösen húsok pácolásához és vinaigrette készítéséhez. Magas füstpontja, 216 ° C (az a pont, ahonnan a füst a forró olaj felszínéről távozik és fogyasztásra alkalmatlanná teszi) sütési olajként is használható.