Táplálkozzon egészségesen, hogy hosszabb ideig éljen, és jobban átnézheti! Szeretek jól lenni

Amikor megláttam ezt a könyvet a könyvtárban, azt gondoltam, hogy jó alkalom abbahagyni az angol nyelvű könyvek olvasását és szünetet adni magamnak, de ez csak egy rossz ötlet volt.

A szerző José Enrique Campillo az elhízott majom szerzője, és kutatásai a cukorbetegség, az emberi táplálkozás és a testmozgás vizsgálatára irányulnak. Ahogy a könyv mondja, az utóbbi időben érdeklődést mutat az egyedüli nevű darwini gyógyszer iránt, amely a jólét betegségeit vizsgálja (Metabolikus szindróma és a kapcsolódó betegségek.) Gyere el ezt olvasva, ne mondd, hogy a könyv nem ígér!

Nos, micsoda csalódás ! Alapvetően ez a "politikailag korrekt, kiegyensúlyozott étrend" újrakezdése, közmondásokkal és közmondásokkal, amelyek megerősítik a szavait.

táplálkozzon

Kenyér igen, kenyér nem vagy ahogy egy bipoláris írja

Úgy tűnik, hogy a szerzők, orvosok és más szakemberek a táplálkozás világában ebben az országban nem agressziós paktumot írtak alá a kenyérrel kapcsolatban. Megverik-e a nyilvánosság előtt azt az első embert, aki azt mondja: ne egyél azt a kémiai vacakot?

Szöveges kifejezéseket illesztek be:

  • A fehérjében gazdag csíra vagy embrió esszenciális zsírsavakat, E és B1 vitamint tartalmaz, amelyek elvesznek a finomítási folyamatokban.
  • Így a vitaminok, ásványi anyagok, egyes fehérjék (nem a glutén) és a többszörösen telítetlen zsírok elvesznek.
  • Az ilyen finomított liszttel készült termékek nem túl egészségesek és szinte üres kalóriának kell tekinteni
  • Jelenleg a finomított gabonaszármazékok nagyon kevés rostot tartalmaznak, 2,2% fehér kenyeret, 0,2% rizst
  • A gyors asszimiláció hidrátjai (nagyon rövid idő alatt átjutnak a vérbe) még inkább főzéssel és kulináris manipulációval. Az édességekben a szacharóz is gyorsabbá teszi őket.
  • Teljes mértékben elfogyasztva a fitinsav kötődik az ásványi anyagokhoz (különösen a vashoz), és megnehezíti asszimilációjukat
  • A gabonafélék energiaértéke nem túl magas.

És mi van a zsírokkal?

A zsírokról szóló részben arról beszélnek, hogy jók vagy rosszak, különös figyelmet fordítanak a mesterséges és káros transzra, de csak a jelentős kalóriatartalomra utalnak. Ismételten megismétli, hogy a telített zsírok rosszak, ugyanakkor a 181. oldalon szó szerint azt mondja:

Nem ismert, hogy mi okozza az artériák eldugulását belülről azáltal, hogy lipid- és sejttömeg képződik, amelyet atheromának hívnak.

Később ő maga is több tényezőt jelez:

  • Örökletes hajlam
  • Inzulinrezisztencia
  • Túlzott inzulin a vérben
  • Mozgásszegény életmód
  • Dohány
  • Magas vérzsírszint: trigliceridek és koleszterin

Aztán elmondja nekünk, hogy a telített zsírok fogyasztása nagyon rossz, nagyon rossz, és utal az 50-es években (a múlt században, ahol úgy tűnik, hogy az ő tudása zsírban volt) a Keys-házasság által végzett vizsgálatokra. szeretett és nagyon objektív Ancel Keys (Irónia mód BE)

Úgy gondolom, hogy ezentúl jó módszer a diszkriminációra, ha egy táplálkozásról szóló könyvet érdemes elolvasni, az az, hogy a szerző Keysre hivatkozik-e vagy sem. Pozitív esetben az olvasás folytatása félretájékoztató mazochizmusnak tekinthető ...

Ami engem zavart a legjobban, szinte felháborodva, az az, hogy ennek az embernek milyen kevés képzelőereje van a vajfogyasztás, csak arról szól, hogy pirítósra tegye (abból a korabeli tápláló kenyérből), ezért adok pár ötletet:

De mivel nincs olyan rossz könyv, amelyből ne lehetne tanulni valamit, ebből tanultam:

20 megjegyzés

Tetszett akkoriban az elhízott majom (paleo-ismeretekkel sem rendelkeztem), e-mailben is volt néhány szavam egy esetleges interjúhoz a magazinomban. Most azt látom, hogy elővett egy könyvet a "fogyás könnyedéről" címmel, amely gyors pénzt jelentene. Hasonlóképpen, ez a szerző, bár a darwini orvostudományról beszél, ahogy Uro rámutat a paleo blogban, és orvos lévén, gondolatait politikailag korrekt módon kell bemutatnia; ami még mindig van és az egészségtől.

A darwini gyógyszer valószínűleg később volt, mert itt Ana Rosa szelleme inkább a fekete színnel jelenik meg ... az úrnak ennek meg kell felelnie, hogy ellenőrizze Keys mondanivalóját, naprakész legyen a tanulmányokkal, és hagyja Darwint nyugodtan pihenni, hogy megnyerte.

A politikailag korrekt nem ér nekem, legyetek őszinték, legyetek bátrak és ne csaljátok meg az embereket! És igen, igazad van Daninak, hogy az egészségéből, amelyet kitisztít.

Holnap egészségügyi menedzsment vizsgám van, és úgy tűnik, hogy a dietetikusoknak meg kell tanulniuk a következőt:
http://www.diariodenavarra.es/noticias/mas_actual…

Csókok sietve!

Figyelem a gyöngyre: paleolitikumnak kell lennünk, hogy egészségesebbek legyünk.

Anekdota a búzáról. Ma nem volt időm enni, de délután alkalmam volt enni egy kis sütit. December közepe óta nem ettem búzát, hacsak nem megyek nyaralni, és bizonyos esetekben, például reggelizni, nincs más választásom. Kiderült, hogy egész délután hatalmas duzzanatom volt, ami még mindig tart nekem. Valamint a fájdalom, mintha a has belsejéből ütnének. Ez történt velem korábban, amikor rendszeresen ettem búzát, bár szerintem nem annyira túlzó. Nekem is "olyan a fejem mint". Valami furcsa, mert a nyaki területre fáj, és ez elviselhető, de kényelmetlen kellemetlenség.

Lehetséges, hogy most a búza fogyasztása által előidézett tünetek hangsúlyosabbá válnak, ha nem fogyasztják rendszeresen?

Igen, sajnos ez a helyzet, mivel már nem eszel rendszeresen finomított cukrokat és keményítőket, az újrafogyasztáskor keletkező fermentációs folyamat nagyon vonzó, attól függ, hogy mennyit és milyen típusú, annál cukrosabb és finomabb a legrosszabb. Mindig azt mondják, hogy a cukor az első, ami asszimilálódik, mert energiaként használják fel, de nem igaz, ez az első dolog, amelyet ki kell választani a véráramból, mert mérgező (cukoralkohol). Ez a fajta szénhidrát letargiát okoz, mert sok erőforrásra van szüksége (és nagyon gyorsan) ahhoz, hogy a glükózszint ismét stabil maradjon, így a fejfájás a testének panasza lehet, és mint korábban mondtátok, ez nem történt meg veletek, mert bent vagyunk egyfajta tolerancia ezekre az anyagokra, és állandó gyulladás és letargia van, ahogy a dohányos nem veszi észre a dohányzás negatív hatásait, de ha abbahagyja és méregteleníti, akkor ismét dohányozni kezd, sokkal inkább észreveszi ezeket a negatív hatásokat.

Egyszer, hogy a fiam megértesse, hogy a hatás nem pszichológiai, hanem fizikai, 3 óra múlva vettem egy tányér krokettet (éppen akkora ideig, amikor erjedni kell), uff, nem tudtam felvenni a nadrágomat, megijedt, hogy mennyire duzzadt a has már volt. A fejfájásom nem okoz közvetlen fejfájást, a kényelmetlenség miatt rosszul érzem magam ... . aztán jött a székrekedés és a pattanások. 3 nap, hogy újra lapos legyen a gyomrom, egy tányér krokett nem éri meg ...

Köszönöm Ana. Nos, mondd el, hogy nem mindent mondtam el neked. Körülbelül egy órával a sütik előtt volt egy kávéscsészés tejcsokoládém. Ekkor kezdődött a fejfájás, és két óra múlva volt még egy és a négy mini süti.