Tavaszi desszertek Eper, a legédesebb változatban

Ha egy eper jó, az az igazság, hogy nem kell sokkal több ahhoz, hogy igazi csemege legyen, nemcsak nagyon finom, de nagyon egészséges is (táplálkozási tulajdonságai közül kiemelkedik a C-vitamin nagy hozzájárulása). És ha van egy évszak, amikor ez megtörténik, akkor tavasz van. Ezekben a hónapokban az eper illatával és intenzív vörös színével „felderül” a zöldségesek pultjain, valamint a nagy rajongói légió szájízén - amelyek között természetesen megtaláljuk magunkat-. Szeretjük őket mind természetes módon, mind pedig a legkülönfélébb desszertek „csillag” összetevőjeként. Ezek, amelyeket az alábbiakban javasolunk, csak négy (ellenállhatatlan) példa.

tavaszi

Eper üveg, merengés és krém

Hozzávalók: (6-hoz)
500 g eper; 3 kb. cukor; 200 g kvarksajt; 175 ml tejszínhab. A habcsókhoz: 2 tojásfehérje 110 g porcukor 1 kb. vaníliás cukor. Díszítésre: 6 málna.

Kidolgozás:
A habcsók:
Felverjük a fehéreket, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, és folytatjuk a verést, amíg össze nem állnak és szilárd hópontjuk lesz. Tegyen egy evőkanál habcsókot egy tepsire, és süsse 150 o-on kb. 1 órán át. Vegye ki a habcsókot, és hagyja kihűlni.