Tejkenyér; Xabi szereti a csokoládét

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

A nap és a jó idő északra érkezett, de úgy tűnik, hogy semmi sem fogja visszavetni a vágyamat, hogy folytassam a sütő meggyújtását, és kevésbé, miután futottam és kezdek rajongani a csinálásért kenyér itthon.

A nagyon pozitív tapasztalatok után, amit vele kaptam szeletelt kenyér maggal néhány hete erre vállalkoztam kenyérfonat tej mi az könnyen mint a recept kenyér és garantálja a tapsot annak, aki megpróbálja.

Ismét a könnyű kenyér nak,-nek kézzel gyúrjuk, ideális kezdőknek és látványos eredménnyel. A morzsa Szenzációs, több, mint kenyér, inkább a konty és édes, bár nem válik csalóvá.

Legalábbis nekem elég, ha ebből veszek egy darabot tejeskenyérfonat és kenje meg colacaóban vagy tejjel a kávéban, hogy mosolyogjon, mint egy panfila. Abszolút boldogság.

És mit mondasz nekem nassolni egy kicsit nutella?

És már, másnap reggelizni (és ha lehetséges, vasárnap), pirítóssal egy jóval Vaj Y lekvár sárgabarack.

Nos mi van, már meggyőztelek?

Ezért fonat, a folyamat nagyon hasonló volt, ha nem is azonos azzal, amelyet követtem szeletelt kenyér maggal, két nap alatt kidolgozva. Ezek voltak az indikatív óráim.

21:00 Keverje össze az összetevőket és gyúrja 10-15 percig

22:00 Hűtőszekrényben marad egy éjszakán át

07:30 Oszd fel és formáld a fonat

07:30 - 09:30 Második erjesztés

Mint már mondtam neked, ez a módszer számos pozitív dologgal bír számomra.

1. Alig van várakozási idő, mivel az éjszaka folyamán aludnunk kell (néhány).
2. A lassú erjedés fokozza a kenyér.
3. Nekünk van kenyér frissen, jó napszakban, egész nap élvezhető.

Ha inkább egy gyorsabb módszert szeretne követni, akkor itt magyarázom el.

AZ ELŐKÉSZÍTÉS IDŐJE

A kovászok elkészítési ideje nagyon változó, ezért inkább nem merek megadni bizonyos időket.

SÜTÉSI IDŐ

ÖSSZETEVŐK egy nagy tejkenyérfonathoz

500gr fehér erő liszt

25 g szuperfinom cukor

10 gr száraz élesztő

30 g vaj, lágyítva

320 gr meleg teljes tej

olívaolaj gyúráshoz

Előkészítés, keverés és dagasztás

1. Öntsük a lisztet egy nagy edénybe, és adjuk hozzá a sót és a cukrot a tartály egyik oldalához, az élesztőt pedig a másik oldalához. Hozzáadjuk a lisztet és a tej ¾ részét. Az egyik kezével keverje össze az összetevőket, miközben a másikkal tartsa vagy fordítsa el a tartályt. Apránként adjuk hozzá a maradék tejet. Az összetevőket addig keverje kézzel, amíg a tészta még mindig nagyon ragacsos nem lesz.
2. Kenje meg a munkafelületet és a kezét egy kevés olívaolajjal. Öntsük a tésztát erre a felületre, és kezdjük el dolgozni azzal a módszerrel *, amelyik a legjobban tetszik legalább 10 percig.

---