Téli gyümölcsök örömet okoznak
Bergamott, Persimon datolyaszilva, puding alma és ananász Extra Premium. Megérkezett a tél (végre!) És vele együtt a legfinomabb és legexkluzívabb gyümölcs.
A természet nagyon bölcs, és az a tény A citrusfélék Legyen ők a téli gyümölcs királyai. Különösen gazdag C vitamin, a citrusfélék szövetségesek a megfázás és egyéb betegségek ellen, amelyekkel a hőmérséklet csökkenése esetén meg kell küzdenünk. Azonban nem csak ezek a kincsek, amelyeket a hideg hoz nekünk.
Körbejárjuk a tíz harapás ami nem hiányozhat az asztalunkról karácsonykor. Frissen, lekvárban, sőt nugátban is.
Narancs, nap raktár
Kínából származott, a narancs a 9. században érkezett Arábiába. Szicíliában kezdték termeszteni a 11. században és Sevillában, egy évszázaddal később. A C-vitamin mellett a narancs foszforban, vasban, káliumban, nátriumban, magnéziumban és D-vitaminban gazdag, olyan hírű, mint a gyümölcs, amely több napot képes tárolni.
Van keserű narancs, elsőként jutott el Európába, általában a cukrászdában alkalmazzák; az édes Y a szangvinikus, változatos vörös hús és kissé keserű ízű. A narancs a többi citrusféléhez hasonlóan nagyon sokoldalú összetevő a konyhában. Bizonyítja Citrusfélék, nemrég megjelent szakácskönyv, amely 170 receptet állít össze e téli ékszer alapján.
Cherimoya, fekete-fehér édesség
Édes, ananász és banán íze között, aromás és csábító. Természetes cukorka. A Cherimoya egy latin-amerikai őshonos trópusi gyümölcs - nyilvánvalóan Peruból származik -, amelyet sikeresen termesztenek a granadai Costa Tropicalon. Sőt, még saját oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel is rendelkezik.
Táplálkozási szempontból, a puding alma kincs, gazdag kalóriákban, cukrokban, fehérjékben, kalciumban, foszforban, vasban és C-vitaminban. Nagyon tápláló, sőt levelei és virágai is illatosak. Természetesen fekete magját, legfeljebb harminc darabot egyetlen gyümölcsben, nem eszik meg.
Alma, a tél "hölgye"
Kerek és univerzális, az alma Közép-Ázsiában őshonos, többek között C-vitaminban (különösen a Ribston Pippin fajtában), kalciumban, vasban és foszforban gazdag. Úgy gondolják, hogy ennek a gyümölcsnek több mint 80 000 fajtája van, amelyek közül több mint 5000-et osztályoztak.
1973-ban egy John Cripps nevű ausztrál keresztezte a Golden Delicious-et egy Lady Williams-szel. Névvel keresztelték meg az „újszülöttet” Rózsaszín hölgy, egy Nicholas Monsarrat Kegyetlen tenger című regényében megjelenő koktél ihlette. Franciaországban, Spanyolországban és Olaszországban termesztett Pink Lady egy nagyon exkluzív almafajta. A talaj megválasztásától a lassú virágzásig és a betakarításig (október-november), a rózsa és licsi aromás jegyein és rózsaszínű színén át, semmi sem véletlen.
Agatha Ruiz de la Prada a maga korában tervezett egy táskát ehhez az almához. A fagyizókhoz Rocambolesc, Jordi Roca kizárólag két ízlést dolgozott ki ezzel a fajtával: almasorbétát és Pink Lady almafagylaltot fahéjjal. Az utolsó érkezési sorrend egy almás nugát, mandulapralin és fehércsokoládé, amelyet a katalán cukrászda készített Tugue .
Datolyaszilva és datolyaszilva
A datolyaszilva egy másik egzotikus gyümölcs, amely csodálatosan alkalmazkodott Spanyolországban. A klasszikus khaki, Kínából és Japánból származik, hasonlóan néz ki, mint egy nagy narancssárga paradicsom. Puha és kocsonyás péppel kanállal, gyümölcslében vagy salátában nagyon éretten fogyasztják.
A persimon datolyaszilva Ez egy Rojo Brillante nevű autochton fajta, amelyet a valenciai közösségben, a Ribera del Xúquer-ben termesztenek. Tömör pépe és ropogós állaga jellemzi. Ez egy éretlen datolyaszilva, amelyet oxigén hiányában kezelnek, hogy minimalizálják a tanninok hatását, vagyis összehúzódását. Darabosan, bőr nélkül eszik, mint egy almát. A Kaki Ribera del Xúquer Ez oltalom alatt álló eredetmegjelölés. Kiválasztott klub, amelyhez csak az eredeti Persimon tartozhat.