Teljes kiőrlésű gabona, a szövetséges túl ismeretlen a cukorbetegség elleni küzdelemben
Teljes kiőrlésű gabona, a szövetséges túl ismeretlen a cukorbetegség elleni küzdelemhez
A cukorbetegség világszerte 415 millió embert érint, Spanyolországban pedig meghaladja az ötmilliót. Ezek a számok még fontosabbak, ha figyelembe vesszük a Nemzetközi Diabétesz Szövetség (IDF) által szolgáltatott adatokat, amelyek szerint 2040-re 642 millió cukorbetegség ér el.
A madridi Complutense Egyetem által készített, az étkezési szokásokról, valamint a kenyér és gabonafélék fogyasztásáról szóló legfrissebb tanulmány: "A kenyérfogyasztás hatása a spanyol felnőttek étrendjének és étkezési szokásainak minőségére" feltárja, hogy csak 37,1% ismeri az élelmiszerek előnyeit mint például a kenyér és a teljes kiőrlésű gabonafélék, befolyásolhatják a cukorbetegek jólétét. Pontosabban 13,2% azt mondja, hogy nem hiszi, hogy jók, és 49,7% nem tudja közvetlenül, hogyan helyezze el magát.
Ezen adatok közzététele után elengedhetetlen annak közvetítése, hogy a drogkezelés és a sportgyakorlás fontossága mellett különös figyelmet kell fordítani az ételekre is. Ugyanaz az egészséges étrend ajánlott, mint azoknak, akik nem szenvednek cukorbetegségben, a teljes és kiegyensúlyozott étrend elősegítése érdekében, megfeledkezve a kalóriabevitelről, a tápanyagok mennyiségéről és típusáról, valamint a szénhidrátok elosztásáról a különböző étkezésekben. A madridi cukorbetegek szövetségének táplálkozási csapata azt tanácsolja, hogy az étrendet növényi eredetű termékekre, például gyümölcsökre, zöldségekre, valamint teljes kiőrlésű gabonákra és/vagy teljes kiőrlésű gabonákra, hüvelyesekre és diófélékre kell alapozni, mérsékelni az állati termékek fogyasztását és kerülni a magasan feldolgozott termékeket, mivel nagyobb valószínűséggel biztosít telített zsírt, transzzsírt, cukrot és sót.