Teljes kiőrlésű tészta cukkini és ricotta szósszal - cukorbetegeknek Receptem
Mi forral az edényben? Ma egy speciális, funkcionális és diétás étel, alkalmas cukorbetegek számára. Ez egy teljes kiőrlésű tészta cukkini és ricotta mártással friss, kissé eltér attól, amit szoktunk enni, mert három különféle összetevőből áll: teljes kiőrlésű lisztből, inulinból és szója lecitinből.
- A teljes kiőrlésű lisztnek, amelyet összekevernek a durumbúza búzadara egy részével, alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a fehér lisztnek, és jó mennyiségű rostot biztosít.
- Az inulin, elsősorban a cikória gyökérből, a fehér szarvasgomba és a delia gumókból kivont oldható rost, egy prebiotikum, amely stimulálja a jó baktériumok elszaporodását a vastagbélben. Az inulin barátságos rost a bél egyensúlyunk számára, nagyon hasznos a vércukorszint szabályozásában. Mivel a bél nem szívja fel és nem emészti meg, az inulin glikémiás indexe közel nulla, ezért ideális a Teljes kiőrlésű tészta cukkinivel.
- Szója-lecitin: ismert emulgeálószer, kiváló biokémiai tulajdonságokkal, a lecitin hipokoleszterinémiás hatást fejt ki (csökkenti a rossz koleszterint, miközben jó koleszterinszintet tart). Az E-vitamin (tokoferol) forrása, erős antioxidáns.
Teljes kiőrlésű tészta cukkini és ricotta szósszal - cukorbetegeknek
a cukorbeteg paszta objektíven jó és ízletes. Alacsonyabb glikémiás indexe van, mint a klasszikus friss tésztáknak, és ha alacsony kalóriatartalmú és kiegyensúlyozott táplálkozási kontextusba helyezzük, és állandó fizikai testmozgással jár, a rostokkal dúsított tészta kétségtelenül optimalizálja a fogyás terápiáját.
Főétel
Konyha Olasz Konyha
Kulcsszó cukorbetegség, cukorbetegek, tészta, tészta cukkinival, teljes kiőrlésű tészta, tészta cukorbetegek számára
Elkészítés 15 perc
Főzési idő 5 perc
Teljes idő 20 perc
Kalória 121 kcal