Témák és hibák az etetés során
A táplálkozásban a témák iránti érdeklődés és az ismeretek hiánya a fő ok .
A legelterjedtebb témák a következők:
- Az élelmiszerek osztályozása jó és rossz kategóriába:
Gyakori és helytelen gyakorlat, mivel a súlykontrollban nincsenek jó és rossz ételek. Vagyis egyetlen étel sem hizlal önmagában, és nem is fogy le, végül a legfontosabb az egész étrend.
A könnyű ételek egy másik példa az étkezési hibára. Nem rendelkeznek karcsúsító tulajdonságokkal, de sok hirdető téveszti ezt a koncepciót, mivel a kalóriafeleslegnek semmi köze a könnyűséghez. Így a súlykontroll az energiaháztartástól függ.
Egyes ételeket, például kenyeret vagy húst, sőt vizet is hibáztattak a súlygyarapodásért azzal, hogy rossz rapet kaptak. Különösen a kenyér féltettebb, mint a zsír.
Egy másik tipikus hiba az volt, hogy az ételeket koleszterinszintjük szerint jónak vagy rossznak minősítették. Ennek egyértelmű példája a tojás, amelynek fogyasztása főként a koleszterinszintű betegek populációs riasztása miatt esett vissza, ezzel megfeledkezve arról, hogy éppen az az élelmiszer tartalmazza a legmagasabb biológiai minőségű fehérjét.
Mindehhez, amelyet kommentálunk, az étrendnek nem szabad korlátozónak lennie, az ajánlott bevitelt be kell vonni, és így el kell érnie az egyes emberek táplálkozási céljait. Korlátozó irányelvek megadásával egyes élelmiszerek fogyasztása csökken, mások fogyasztása növekszik, és ennek következtében az eredményül kapott étrend rosszabb, mint az előző, annak az egyszerű oknak az miatt, hogy az étrend az egyén kezében marad. A helyes dolog az lenne, ha megmondaná az embernek, hogy mit eszik, soha nem ír elő tiltásokat.
A növényi zsír jobb, mint az állati zsír? Nem, ez egy másik téma. Ismeretes, hogy a kókusz- vagy pálmaolajok telített zsírokban gazdagabbak. Ami az egyszeresen telítetlen olajat vagy az olívaolajat illeti, az étrendünk összes kalóriájának körülbelül 20% -át fedi le, ezért vitatható lenne, ha a napi bevitelének opcionális alternatívája, hogy ne jelentené a felesleget, gazdag lehet halolaj az omega 3-ban és az omega 6-ban.