Tenger gyümölcsei és hal koktél - könnyű előétel és kezdő recept
A tenger gyümölcsei és hal koktél tökéletes saláta nyárra. Nagyon jellegzetes spanyol bárok tapasai, és nagyon könnyűek is.
Számos különféle módszert találhat erre, de minden biztosan finom. Ebben a receptben garnélával, szürke tőkehalral és tengeri botokkal találja meg, de vannak emberek, akik elkészítik garnélarák és avokádó és ez is nagyon jó.
Ideális esetben tudnia kell, hogyan kell csinálni házi rózsaszín szósz, hogy aperitifje vagy első luxusfogása legyen 🙂
Hozzávalók (4 fő)
- 300 gramm főtt garnélarák
- 2 vagy 3 szürke tőkehal filé vagy karaj
- 1 fej saláta
- Friss metélőhagyma
- 6-8 rákpálca, tengeri vagy surimi
A koktélmártáshoz vagy a rózsaszín mártáshoz
- 3 evőkanál ketchupot
- Napraforgóolaj
- Tojás
- A fél narancs leve
- Só
- Fröccs pálinka vagy konyak
Hogyan készítsük el a tengeri és hal koktélt
1. Először a halat forraljuk fel. Egy edénybe bőségesen teszünk, hogy ellepje tőkehal.
2. Ezután, amikor a víz forrni kezd, adjunk hozzá egy teáskanál sót, és adjuk hozzá a halat. Fagyasztott halat használtam: szürke tőkehal karaj. Forraljuk 3 vagy 4 percig.