Tengeri keszeg ceviche kókusztejjel - A la carte kettőnek

Tengeri keszeg ceviche kókusztejjel

Tengeri keszeg ceviche kókusztejjel. A Dorada, a pirospaprika, a lime és a narancs alkotja ezt a kókusztejjel készült cevichét, amelyet ma ajánlok. Nagyon könnyen elkészíthető, lédús és gazdag.

Hozzávalók 4 fő részére:

• 400 gramm vadkeszeg vagy tengeri keszeg karaj
• 1 kicsi piros vagy zöld paprika
• 1/2 lilahagyma
• 1 csepegtető olívaolaj
• 2 bio citrom
• 1 organikus narancs
• 4 csepp Tabasco
• 10 cl kókusztej
• ¼ csomó koriander
• Bors
• Só

Kidolgozás:

A halat kockákra vágjuk. Finoman aprítsa fel a chilit. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a lilahagymát.

Ceviche készítmény;

Egy tálban, összekeverjük a halat, a hagymát és a chilit. Hozzáadjuk az olívaolajat, a levet, a citrom és a narancs héját, a Tabascót és a kókusztejet. Keverje össze a sót és a borsot, és ízesítse a halakat.

---