Termékek kiegészítő csecsemőtáplálásra az új WHO irányelvek Fundación Femeba
WHO Európa. A WHO nemrégiben jelentést tett közzé a csecsemők kiegészítő táplálását célzó termékekről (a szoptatást követő és legfeljebb 36 hónapos). A dokumentum célja, hogy iránymutatásokat és ajánlásokat adjon az ilyen típusú - mind az étkezéshez használt, mind az „rekreációs” (édességek, rágcsálnivalók és hasonlók) - különböző táplálkozási szempontból: táplálkozási, értékesítési és kereskedelmi forgalomba hozatal céljából.
A WHO nemrégiben jelentést tett közzé a csecsemők kiegészítő táplálását célzó termékekről (a szoptatást követő és legfeljebb 36 hónapos). A dokumentum célja, hogy egy sor iránymutatást és ajánlást adjon az ilyen típusú étkezéshez - mind az étkezéshez használt ételekhez, például az "üdülési" (édességek, rágcsálnivalók és hasonlók) különböző szempontokból: a táplálkozáshoz, az értékesítéshez és a kereskedelmi forgalomba hozatalhoz.
Az ötlet az, hogy mindenekelőtt referenciaként szolgál a gyártók számára, amikor ilyen típusú termékeket kell gyártani és forgalmazni, de megcélozhatja a szabályozó ügynököket vagy a jogalkotókat, sőt az élelmiszerekkel kapcsolatos szakembereket is.
A terjedelmes dokumentum fő következtetései következnek
Az ellátás és a táplálkozási jellemzők szempontjából
Az édességet és az édes harapnivalókat nem szabad 36 hónapos kor alatti csecsemőknek és kisgyermekeknek megfelelőnek forgalmazni.
A cukros gyümölcsitalokat és gyümölcsleveket, valamint a tehéntejet (vagy származékokat) nem szabad 36 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek és kisgyermekeknek forgalmazni.
A sós rágcsálnivalókat és az energiájuk 15% -át meghaladó cukortartalmú rágcsálnivalókat nem szabad 36 hónapos kor alatti csecsemőknek és kisgyermekeknek megfelelőnek forgalmazni.
A hozzáadott cukrokat és egyéb édesítőszereket (beleértve a szirupokat, a mézet, a gyümölcslét, a gyümölcslé koncentrátumokat vagy a cukrozatlan édesítőszereket, például a szacharint, az aceszulfámot, a szukralózt, az aszpartámot és a sztíviát) nem szabad használni a csecsemők és kisgyermekek számára készült kiegészítő takarmányozási termékekben. 36 hónap. A gyümölcslé és a gyümölcslé koncentrátum hozzáadott cukornak minősül, és nem használható kereskedelmi kiegészítő takarmánytermékekben (kivéve kis mennyiségű citrom- vagy lime-lé tartósítószerként).
A feldolgozott vagy koncentrált gyümölcsök (egész gyümölcs pürésített vagy szárított formában) összetevőként (például szárított almapor vagy szárított eperpüré) csak bizonyos kategóriákban, például étkezésekben, korlátozott mennyiségben (legfeljebb 5 % súly szerint).
Határértékeket javasolnak a teljes cukorra is, ezért a csomagolás elején fel kell tüntetni a cukorból származó teljes energia százalékos arányát. Ennek célja a feldolgozott vagy koncentrált gyümölcsök használatának csökkentése a termék édes íze érdekében.
Legalább 60 kcal/100 g energiasűrűség szükséges néhány puha-nedves kanálos ételhez, hogy a kiegészítő ételek megfelelő táplálékot nyújtsanak a 6 és 12 hónap közötti csecsemőknek és kisgyermekeknek, és nagyrészt nem vízből vagy nagyon alacsony energiatartalmú ételekből állnak.
Csökkenteni kell a maximálisan megengedett nátriumtartalmat a csecsemők és kisgyermekek 36 hónapos koráig tartó kiegészítő takarmányozására szánt kereskedelmi termékekben, 50 mg/100 kcal-ra és 50 mg/100 g-ra korlátozva, kivéve a sajtpüréket és azokat az ételeket, ahol a sajt szerepel a csomagolás elején található összetevők listájában, és a tejtermékek fehérjetartalma 2,2 g/100 kcal, ahol a javasolt határérték 100 mg/100 kcal és 100 mg/100 g termék.
Azoknál a kereskedelmi takarmány-kiegészítő termékeknél, amelyek fehérje forrást tartalmaznak a termék elnevezésében a csomagolás elején, a hal, csirke, hús vagy más hagyományos fehérjeforrás minimális előírt arányának 8% -nak (a termék teljes tömegének) kell lennie, és 3 g/100 kcal. Azoknál a termékeknél, ahol bármely fehérjeforrás az első élelmiszer, amely szerepel a termék megnevezésében, a minimális arány 10% és 4 g/100 kcal.