Tészta saláta, Navarra pisztráng és eper; Családi hiperkoleszterinémia alapítvány
Ebből az alkalomból egészséges étlapunk a tészta spirál saláta mustáros vinaigrettel. A tészta összetett szénhidrátokból, főként keményítőből áll, amelyek lassan felszívódnak a belekben, ami elősegíti az állandó vércukorszint fenntartását. Ezenkívül a tészta sokféle módon főzhető és számtalan összetevővel kombinálható. Ebből az alkalomból javasolunk egy hideg salátát mustáros vinaigrettel, amely sok intenzitású ízt biztosít anélkül, hogy vissza kellene élni a sótartóval.
Az első étel kíséretében javasoljuk Pisztráng a navarra. A pisztráng nagyon tápláló típusú félzsíros hal. Kiemelkedik a magas biológiai értékű fehérjék és az omega-3 zsírsavak tartalmáról, amelyek megakadályozzák az aritmiák megjelenését, csökkentik a vérnyomást és csökkentik a thrombi kialakulására való hajlamot.
Étlapunk befejezéséhez javasolunk egy frissítő poharat citromos eper. Az eper nagy mennyiségű vitamint és antioxidánst tartalmaz, amelyek a citrom citromsav hatására hozzájárulnak a sejtek romlásának leküzdéséhez és bizonyos kórképek, például a szív- és érrendszeri betegségek és a rák egyes típusainak megelőzéséhez.
Tészta spirálok mustáros vinaigrettel
Hozzávalók 4 fő részére:
300 g színes spirál tészta, 2 piros paradicsom, 1 újhagyma, egy evőkanál mustár, őrölt fekete bors, almaecet, 1 evőkanál olívaolaj.
készítmény:
Főzd meg a tésztát bő sós vízben. Lecsöpögtetjük, hideg vízzel fürdetjük és újra lecsepegtetjük. Vágjuk négyzetre a paradicsomot, és vágjuk fel a metélőhagymát. A hideg tésztát összekeverjük a paradicsomkockákkal és az apróra vágott metélőhagymával. A vinaigrette elkészítéséhez feloldunk négy kanál ecetben és egy evőkanál olajban a mustárt, egy csipet sót, egy csipet fekete borsot. Erősen rázza össze, hogy a keverék emulgeáljon. Végül ízesítsük a vinegrettel, és keverjünk össze mindent.